Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Вігна китайська маш китайський також коров ячий горох довгі боби Vigna unguiculata Vigna unguiculata subsp sesquipedalis

Вігна китайська

Вігна китайська

Вігна китайська, маш китайський, також коров'ячий горох, довгі боби (Vigna unguiculata, Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, Vigna unguiculata unguiculata, Vigna unguiculata subsp. cylindrica) — сільськогосподарська рослина родини бобові (Fabaceae). У південних регіонах України відома під назвою «лагута».

Вігна китайська
image
Коров'ячий горох у книзі Франциско Мануель Бланко «Flora de Filipinas».
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Рід: Vigna
Вид:
Вігна китайська (V. unguiculata)
Біноміальна назва
Vigna unguiculata
(L.) Walp., 1842
Синоніми
  • Dolichos biflorus L.
  • Dolichos catiang L.
  • Dolichos catjang Burm.f. nom. illeg.
  • Dolichos catjang L.
  • Dolichos hastifolius Schnizl.
  • Dolichos lubia Forssk.
  • Dolichos melanophthalamus DC.
  • Dolichos monachalis Brot.
  • Dolichos obliquifolius Schnizl.
  • Dolichos sesquipedalis L.
  • Dolichos sinensis Forssk. nom. illeg.
  • Dolichos sinensis L.
  • Dolichos sphaerospermus (L.) DC.
  • Dolichos tranquebaricus Jacq.
  • Dolichos unguiculata L.
  • Dolichos unguiculatus Thunb.
  • Liebrechtsia scabra De Wild.
  • Phaseolus cylindricus L.
  • Phaseolus sphaerospermus L.
  • Phaseolus unguiculatus (L.) Piper
  • Scytalis hispida E.Mey.
  • Scytalis protracta E.Mey.
  • Scytalis tenuis E.Mey.
  • Vigna alba (G.Don) Baker f.
  • Vigna angustifoliolata Verdc.
  • Vigna baoulensis A.Chev.
  • Vigna catjang (Burm.f.) Walp.
  • Vigna coerulea Baker
  • Vigna dekindtiana Harms
  • Vigna hispida (E.Mey.) Walp.
  • Vigna huillensis Baker
  • Vigna malosana Baker
  • Vigna protracta (E.Mey.) Walp.
  • Vigna pubescens R.Wilczek
  • Vigna rhomboidea Burtt Davy
  • Vigna scabra (De Wild.) T.Durand & H.Durand
  • Vigna scabrida Burtt Davy
  • Vigna sesquipedalis (L.) F. Agcaoili nom. illeg.
  • Vigna sesquipedalis (L.) Fruwirth
  • Vigna sinensis (L.) Endl. ex Hassk. nom. illeg.
  • Vigna sinensis (L.) Savi ex Hausskn.
  • Vigna tenuis (E.Mey.) F.Dietr.
  • Vigna triloba var. stenophylla Harv.

Будова

Рослина має численні сорти, які дуже різняться за морфологічними ознаками. Вігна китайська однорічна витка рослина, кущової або напівкущової форми. Виткі сорти виростають до 5 м у висоту. Плоди вузькі видовжені (до 1 м) боби світлого кольору з невеликим насінням всередині.

image
Стручки вігни на розкладці у Сингапурі
image
Торговці стручками вігни у Сенегалі

Поширення та середовище існування

Згідно з археологічними дослідженнями коров'ячий горох походить з Західної Африки. Приблизно у 2300 роках до н. е. коров'ячий горох потрапив у Південно-східну Азію. Перші письмові згадки датуються 300 р. до н. е.. В Америку потрапив разом з рабами у XVII—XIX ст.

Практичне використання

Їсти можна горошини, зелені молоді боби і листки. Слугує важливим джерелом поживних речовин серед бідних верств населення у країнах Азії. Зелені молоді боби сортів Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis їдять сирими, або смажать. Надзвичайно популярний овоч у Таїланді, де його часто подають на стіл окремо від інших страв безкоштовно за замовченням.

Виробництво коров'ячого гороху

У світі виробляють 2.27 мільйонів тонн з яких Нігерія виробляє 850000 тонн (2002 р).

Поживність

Згідно з інформацією USDA у листках коров'ячого гороху міститься найвища кількість білків серед усіх овочів. Харчова цінність на 100 g:

  • Калорії (кал) 115
  • Ліпіди 0,5 g
  • Насичені жирні кислоти 0,1 g
  • Поліненасичені жирні кислоти 0,2 g
  • Мононенасичені жирні кислоти 0 g
  • Холестерин 0 mg
  • Натрій 4 mg
  • Калій 278 mg
  • Вуглеводи 21 g
  • Харчові волокна 7 g
  • Цукор 3,3 g
  • Білки 8 g
  • Вітамін A 15 IU
  • Вітамін C 0,4 mg
  • Кальцій 24 mg
  • Залізо 2,5 mg
  • Вітамін D 0 IU
  • Вітамін B6 0,1 mg
  • Вітамін B12 0 µg
  • Магній 53 mg
image
image
image
image
image
Вігна


Див.також

Примітки

  1. Vigna unguiculata // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
  2. СТАДНІЧУК, Н. О. (українська) . Архів оригіналу за 24.03.2022. Процитовано 17.05.2022.
  3. PERRINO, P., LAGHETTI, G., SPAGNOLETTI ZEULI, P. L. & MONTI, L.M. (1993) Diversification of cowpea in the Mediterranean and other centres of cultivation. Genetic resources and crop evolution, 40, 121—132.
  4. Agbogidi, O. M., Egho, E.O. Evaluation of eight varieties of cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp) in Asaba agro-ecological environment, Delta State, Nigeria // European Journal of Sustainable Development (2012), 1, 2, 303—314 ISSN 2239-5938 — [1] [ 26 вересня 2015 у Wayback Machine.]

Джерела


image Це незавершена стаття про бобові.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Vigna kitajska mash kitajskij takozh korov yachij goroh dovgi bobi Vigna unguiculata Vigna unguiculata subsp sesquipedalis Vigna unguiculata unguiculata Vigna unguiculata subsp cylindrica silskogospodarska roslina rodini bobovi Fabaceae U pivdennih regionah Ukrayini vidoma pid nazvoyu laguta Vigna kitajska Korov yachij goroh u knizi Francisko Manuel Blanko Flora de Filipinas Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Bobovocviti Fabales Rodina Bobovi Fabaceae Rid Vigna Vid Vigna kitajska V unguiculata Binomialna nazva Vigna unguiculata L Walp 1842 Sinonimi Dolichos biflorus L Dolichos catiang L Dolichos catjang Burm f nom illeg Dolichos catjang L Dolichos hastifolius Schnizl Dolichos lubia Forssk Dolichos melanophthalamus DC Dolichos monachalis Brot Dolichos obliquifolius Schnizl Dolichos sesquipedalis L Dolichos sinensis Forssk nom illeg Dolichos sinensis L Dolichos sphaerospermus L DC Dolichos tranquebaricus Jacq Dolichos unguiculata L Dolichos unguiculatus Thunb Liebrechtsia scabra De Wild Phaseolus cylindricus L Phaseolus sphaerospermus L Phaseolus unguiculatus L Piper Scytalis hispida E Mey Scytalis protracta E Mey Scytalis tenuis E Mey Vigna alba G Don Baker f Vigna angustifoliolata Verdc Vigna baoulensis A Chev Vigna catjang Burm f Walp Vigna coerulea Baker Vigna dekindtiana Harms Vigna hispida E Mey Walp Vigna huillensis Baker Vigna malosana Baker Vigna protracta E Mey Walp Vigna pubescens R Wilczek Vigna rhomboidea Burtt Davy Vigna scabra De Wild T Durand amp H Durand Vigna scabrida Burtt Davy Vigna sesquipedalis L F Agcaoili nom illeg Vigna sesquipedalis L Fruwirth Vigna sinensis L Endl ex Hassk nom illeg Vigna sinensis L Savi ex Hausskn Vigna tenuis E Mey F Dietr Vigna triloba var stenophylla Harv BudovaRoslina maye chislenni sorti yaki duzhe riznyatsya za morfologichnimi oznakami Vigna kitajska odnorichna vitka roslina kushovoyi abo napivkushovoyi formi Vitki sorti virostayut do 5 m u visotu Plodi vuzki vidovzheni do 1 m bobi svitlogo koloru z nevelikim nasinnyam vseredini Struchki vigni na rozkladci u Singapuri Torgovci struchkami vigni u SenegaliPoshirennya ta seredovishe isnuvannyaZgidno z arheologichnimi doslidzhennyami korov yachij goroh pohodit z Zahidnoyi Afriki Priblizno u 2300 rokah do n e korov yachij goroh potrapiv u Pivdenno shidnu Aziyu Pershi pismovi zgadki datuyutsya 300 r do n e V Ameriku potrapiv razom z rabami u XVII XIX st Praktichne vikoristannyaYisti mozhna goroshini zeleni molodi bobi i listki Sluguye vazhlivim dzherelom pozhivnih rechovin sered bidnih verstv naselennya u krayinah Aziyi Zeleni molodi bobi sortiv Vigna unguiculata subsp sesquipedalis yidyat sirimi abo smazhat Nadzvichajno populyarnij ovoch u Tayilandi de jogo chasto podayut na stil okremo vid inshih strav bezkoshtovno za zamovchennyam Virobnictvo korov yachogo gorohu U sviti viroblyayut 2 27 miljoniv tonn z yakih Nigeriya viroblyaye 850000 tonn 2002 r Pozhivnist Zgidno z informaciyeyu USDA u listkah korov yachogo gorohu mistitsya najvisha kilkist bilkiv sered usih ovochiv Harchova cinnist na 100 g Kaloriyi kal 115 Lipidi 0 5 g Nasicheni zhirni kisloti 0 1 g Polinenasicheni zhirni kisloti 0 2 g Mononenasicheni zhirni kisloti 0 g Holesterin 0 mg Natrij 4 mg Kalij 278 mg Vuglevodi 21 g Harchovi volokna 7 g Cukor 3 3 g Bilki 8 g Vitamin A 15 IU Vitamin C 0 4 mg Kalcij 24 mg Zalizo 2 5 mg Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0 1 mg Vitamin B12 0 µg Magnij 53 mg VignaDiv takozhVignaPrimitkiVigna unguiculata Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 STADNIChUK N O ukrayinska Arhiv originalu za 24 03 2022 Procitovano 17 05 2022 PERRINO P LAGHETTI G SPAGNOLETTI ZEULI P L amp MONTI L M 1993 Diversification of cowpea in the Mediterranean and other centres of cultivation Genetic resources and crop evolution 40 121 132 Agbogidi O M Egho E O Evaluation of eight varieties of cowpea Vigna unguiculata L Walp in Asaba agro ecological environment Delta State Nigeria European Journal of Sustainable Development 2012 1 2 303 314 ISSN 2239 5938 1 26 veresnya 2015 u Wayback Machine Dzherela https web archive org web 20160508151645 https npgsweb ars grin gov gringlobal taxonomydetail aspx id 41647 Arhivovano8 travnya 2016 u Wayback Machine Vigna unguiculata na sajti Germplasm Resources Information Network GRIN Ministerstva silskogo gospodarstva SShA angl Ce nezavershena stattya pro bobovi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ