Виноробство в Азербайджані виробництво вина та вирощування виноград а на території Азербайджана Червоний виноградІсторія

Виноробство в Азербайджані — виробництво вина та вирощування виноград а на території Азербайджана.

Історія виноробства на території Азербайджану

При археологічних розкопках, які проводилися в Агстафинському районі, в околицях Шомутепе (історичного пам'ятника 5-4 тис. до н. е.) в 1962 році, були виявлені насіння винограду. Археолог , який досліджував дику флору Прикаспійських регіонів, у тому числі і Азербайджан а підтвердив цей факт. Археологічні знахідки в Узерліктепе, Кюльтапе, свідчать про стародавню культуру винограду і виноробства (кінець III — початок II тисячоліття до н. е.). Згодом в мусульманському Азербайджані, як і в Середній Азії, споживання вина переслідувалося і це призвело до поширення їдалень, кишмишних і ізюмних сортів винограду і занепаду виноробства.

Місцеві сорти винограду створювалися в результаті селекції в кожній великій населеній місцевості окремо.Більшість місцевих сортів винограду в Азербайджані походить від дикого винограду, шляхом окультурення. У результаті природного і штучного відбору був створений багатий фонд місцевих сортів різного господарського значення.

Сучасний період

В 1980-х роках за кількістю заробляти валюту держкомітет Азербайджана по виноградарству займав перше місце в СРСР, випередивши нафтову промисловість. в 1985 році в результаті антиалкогольної компанії проведеної Горбачовим Азербайджан змусили вирубати не тільки плантації з технічними сортами, а й з унікальними столовими сортами винограду . Після 1985 року було розкорчувати виноградників на площі більш ніж 130 тис. га. До 2008 році під виноградники виділено 7 тис. га. Ставка зроблена на виробництво якісних сортів винограду і як наслідок марочних сортів вин, а не на дешеві сорти, як за часів Союзу.

Культивовані сорти винограду

Всього відомо 450 місцевих сортів винограду. Багато хто з них набули поширення в країнах СНД і Балтії.

Аг шани,
Кара шани,
Кишмиш,
Табриз,
Баяншиіра та інші.

Список вин

Білі

Акстафа
Садили
Шемаха
Кара-чанах
Агдам

Червоні

Матраца
Мартуні
Кюрдамір
Мадраса
Акстафа
Шахдаг
Шемаха
Габала
Лейла
Дервіш
Чинар
Вогні Баку

Виробники

ВАТ «Баки-Шяраб-1»
ТОВ «Азері-Франс»
«Товуз-Балтія»

Нагороди

Нагороди азербайджанських вин: 27 Міжнародний трофей за якість (Нагорода Нового Тисячоліття), 2000 р. (Мадрид);
Міжнародний Золотою зіркою за якість, 2000 р. (Женева);
Міжнародної Платинової зіркою за якість, 2001р. (Париж);
Золотими медалями за вина «Сім красунь» і «Дівоча вежа» врученими на 4, Міжнародний професійної дегустації вин;
Золотою медаллю за вино «Іванівка», врученої на 5 Міжнародної професійної дегустації, 2001р. (Москва).
Золотою медаллю за вино «Севгіль» врученим на 6 Міжнародної професійної дегустації він2002г. (Москва).
Золотою медаллю за вино «Букет Азербайджану» Міжнародної професійному конкурсі вин, 2003р. (Москва).

Посилання

Виноградарство і виноробство Азербайджану [ 19 червня 2013 у Wayback Machine.] (рос.)
(рос.)
(рос.)

Примітки

ia-centr.ru ::: Експертна оцінка :: Не нафтою єдиною Виноградарство і виноробство Азербайджану [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)
Виноградарство Азербайджану потребує докорінної модернізації [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)
AZE.az — Азербайджанські вина — найкращі у світі — Останні новини Азербайджану, Кавказу, СНД, світові новини [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)

[Agakishiev-1] -centr.ru ::: Експертна оцінка :: Не нафтою єдиною Виноградарство і виноробство Азербайджану [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)

[2] Виноградарство Азербайджану потребує докорінної модернізації [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)

[3] AZE.az — Азербайджанські вина — найкращі у світі — Останні новини Азербайджану, Кавказу, СНД, світові новини [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)