Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Бутень бульбистий (Chaerophyllum bulbosum) — багаторічних рослина родини окружкових.
| Бутень бульбистий | |
|---|---|
 | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Айстериди (Asterids) |
| Порядок: | Аралієцвіті (Apiales) |
| Родина: | Окружкові (Apiaceae) |
| Рід: | Бутень (Chaerophyllum) |
| Вид: | Бутень бульбистий (C. bulbosum) |
| Біноміальна назва | |
| Chaerophyllum bulbosum L., 1753 | |
Будова
Листки двічі-тричі розсічені. корінь веретеноподібний.
Поширення та середовище існування
Росте на території всієї України, але в степовій зоні трапляється рідко. Звичайний мешканець чагарників, засмічених територій, галявин, узлісь.
Практичне використання
Коріння бутеня духмяне, за формою нагадує моркву і має приємний смак смажених каштанів. На Кавказі його їдять сирим та смаженим на зразок картоплі. У Румунії та Молдові молоді ніжні пагони й листя вважають добрим зіллям для юшок і зелених борщів.
У 1846 році був завезений у Францію, де протягом багато років культивувався на рівні з картоплею.
Селекційні роботи цього маловідомого овоча почалися в середині 1980-х. Має культурні сорти «Altan», «Véga», та «M4.10». Зараз вирощується у невеликих кількостях у Франції, Великій Британії, США.
Галерея
-
![image]()
Квіти -
![image]()
Коріння -
![image]()
Молода рослина -
![image]()
Бутень маринований
Примітки
- . www.actahort.org. Архів оригіналу за 2 червня 2018. Процитовано 29 вересня 2018.
- . www.specialtyproduce.com. Архів оригіналу за 29 вересня 2018. Процитовано 29 вересня 2018.
Джерела
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.70
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Buten bulbistij Chaerophyllum bulbosum bagatorichnih roslina rodini okruzhkovih Buten bulbistij Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Araliyecviti Apiales Rodina Okruzhkovi Apiaceae Rid Buten Chaerophyllum Vid Buten bulbistij C bulbosum Binomialna nazva Chaerophyllum bulbosum L 1753BudovaListki dvichi trichi rozsicheni korin veretenopodibnij Poshirennya ta seredovishe isnuvannyaRoste na teritoriyi vsiyeyi Ukrayini ale v stepovij zoni traplyayetsya ridko Zvichajnij meshkanec chagarnikiv zasmichenih teritorij galyavin uzlis Praktichne vikoristannyaKorinnya butenya duhmyane za formoyu nagaduye morkvu i maye priyemnij smak smazhenih kashtaniv Na Kavkazi jogo yidyat sirim ta smazhenim na zrazok kartopli U Rumuniyi ta Moldovi molodi nizhni pagoni j listya vvazhayut dobrim zillyam dlya yushok i zelenih borshiv U 1846 roci buv zavezenij u Franciyu de protyagom bagato rokiv kultivuvavsya na rivni z kartopleyu Selekcijni roboti cogo malovidomogo ovocha pochalisya v seredini 1980 h Maye kulturni sorti Altan Vega ta M4 10 Zaraz viroshuyetsya u nevelikih kilkostyah u Franciyi Velikij Britaniyi SShA GalereyaKviti Korinnya Moloda roslina Buten marinovanijPrimitki www actahort org Arhiv originalu za 2 chervnya 2018 Procitovano 29 veresnya 2018 www specialtyproduce com Arhiv originalu za 29 veresnya 2018 Procitovano 29 veresnya 2018 DzherelaM L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 70