Бутанський червоний рис — це рис із зерном середнього розміру, який вирощується в Королівстві Бутан в східних Гімалаях. Цей вид рису є основним для бутанців.
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpODBMelF3TDBKb2RYUmhibVZ6WlY5eVpXUmZjbWxqWlY5M2FYUm9YMk5vYVdOclpXNWZZVzVrWDNOd2FXNWhZMmd1YW5Cbkx6STFNSEI0TFVKb2RYUmhibVZ6WlY5eVpXUmZjbWxqWlY5M2FYUm9YMk5vYVdOclpXNWZZVzVrWDNOd2FXNWhZMmd1YW5Cbi5qcGc=.jpg)
Бутанський червоний рис отримують з японського рису ( en: Japanese rice). Це напівшліфованний рис — деяка кількість червонуватої висівкової оболонки залишається на зернах. Через це він готується трохи швидше, ніж не шліфований коричневий рис. Зварений рис блідо-рожевий, м'який і злегка липкий. Головна відмінність білого виду від бурого полягає в обробці. Білі зерна піддаються очищенню і шліфуванню, з-за чого видаляються зародки зернових, шар висівки і оболонка.
Цей рис став доступний в США в середині 1990-х, коли його почали імпортувати. В наш час[] це єдиний сільськогосподарський продукт, що імпортується з Бутану.
Примітки
- . Архів оригіналу за 12 квітня 2020.
Джерела
- Alford, Jeffrey; Naomi Duguid (1998). Seductions of Rice. New York: Artisan. ISBN .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет