Башкирський мед (башк. башҡорт балы) — мед, вироблений у Башкортостані.
Назва «Башкирський мед» є захищеною торговою маркою. З 2005 року ГУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии» є єдиним закладом на території Російської Федерації, що має право використовувати словосполучення «Башкирський мед» для маркування своєї медової продукції.
Особливості
Бортницьке бджільництво
Бортництво — лісове бджільництво, як народний промисел процвітало на території сучасного Башкортостану з давнини, задовго до приходу в ці місця тюркських племен — предків сучасних башкир. Про це свідчать і знахідки відкритого в 1902 році Бірського могильника, вік котрого, приблизно, 1500 років: серед іншого начиння в ньому знайдено повне спорядження бортника — добувача лісового меду. Наскельні малюнки, знайдені в печерах Бурзянського району, свідчать про те, що в цих місцях мед добували ще первісні люди.
У другій половині XVIII ст. бортництво у башкир досягло свого розквіту. Перший член-кореспондент Російської Академії наук П. І. Ричков, вивчаючи природу і побут народів Південного Уралу, відзначив у свої працях, що «…повсюду же леса, в которых множество пчёл», а головна економія башкир складається «в конских заводах, содержании скота и бортевых пчёл. … Башкирцы, у которых лесные места, от сих пчёл бортевых получают себе великий доход, и в размножении оных так искусны, что много таких, из которых у одного по нескольку тысяч бортевых деревьев имеется, а на одном дереве бывают по два, а иногда и по три бортя с пчёлами. … а редкой в лесных местах живёт, который бы ничего у себя не имел. Из такого бортя вынимает мёду с вощиною близ пуда, иногда больше и меньше».
Син Петра Івановича Н. П. Ричков, подорожуючи в 1769—1770 рр. від Уфи на північний захід у вятські і пермські землі, захоплений мистецтвом башкирських бортників, писав: «…чи знайдеться такий народ, який би міг їх перевершити в бджолиних промислах».
Примітки
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Башкирський мед |
- . Архів оригіналу за 13 лютого 2020. Процитовано 7 червня 2015.
Література
- А. [ 14 грудня 2019 у Wayback Machine.]М. Ишемгулов «История и современное состояние пчеловодства Республики Башкортостан» [ 14 грудня 2019 у Wayback Machine.]
- Люди и пчёлы. «Наука и жизнь» № 5 2005 г. [ 22 лютого 2019 у Wayback Machine.]
Посилання
- ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии [ 18 березня 2020 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Bashkirskij med bashk bashҡort baly med viroblenij u Bashkortostani Pasika u Bashkortostani Rosiya Nazva Bashkirskij med ye zahishenoyu torgovoyu markoyu Z 2005 roku GU Bashkirskij nauchno issledovatelskij centr po pchelovodstvu i apiterapii ye yedinim zakladom na teritoriyi Rosijskoyi Federaciyi sho maye pravo vikoristovuvati slovospoluchennya Bashkirskij med dlya markuvannya svoyeyi medovoyi produkciyi OsoblivostiBortnicke bdzhilnictvo Bortnictvo lisove bdzhilnictvo yak narodnij promisel procvitalo na teritoriyi suchasnogo Bashkortostanu z davnini zadovgo do prihodu v ci miscya tyurkskih plemen predkiv suchasnih bashkir Pro ce svidchat i znahidki vidkritogo v 1902 roci Birskogo mogilnika vik kotrogo priblizno 1500 rokiv sered inshogo nachinnya v nomu znajdeno povne sporyadzhennya bortnika dobuvacha lisovogo medu Naskelni malyunki znajdeni v pecherah Burzyanskogo rajonu svidchat pro te sho v cih miscyah med dobuvali she pervisni lyudi U drugij polovini XVIII st bortnictvo u bashkir dosyaglo svogo rozkvitu Pershij chlen korespondent Rosijskoyi Akademiyi nauk P I Richkov vivchayuchi prirodu i pobut narodiv Pivdennogo Uralu vidznachiv u svoyi pracyah sho povsyudu zhe lesa v kotoryh mnozhestvo pchyol a golovna ekonomiya bashkir skladayetsya v konskih zavodah soderzhanii skota i bortevyh pchyol Bashkircy u kotoryh lesnye mesta ot sih pchyol bortevyh poluchayut sebe velikij dohod i v razmnozhenii onyh tak iskusny chto mnogo takih iz kotoryh u odnogo po neskolku tysyach bortevyh derevev imeetsya a na odnom dereve byvayut po dva a inogda i po tri bortya s pchyolami a redkoj v lesnyh mestah zhivyot kotoryj by nichego u sebya ne imel Iz takogo bortya vynimaet myodu s voshinoyu bliz puda inogda bolshe i menshe Sin Petra Ivanovicha N P Richkov podorozhuyuchi v 1769 1770 rr vid Ufi na pivnichnij zahid u vyatski i permski zemli zahoplenij mistectvom bashkirskih bortnikiv pisav chi znajdetsya takij narod yakij bi mig yih perevershiti v bdzholinih promislah PrimitkiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Bashkirskij med Arhiv originalu za 13 lyutogo 2020 Procitovano 7 chervnya 2015 LiteraturaA 14 grudnya 2019 u Wayback Machine M Ishemgulov Istoriya i sovremennoe sostoyanie pchelovodstva Respubliki Bashkortostan 14 grudnya 2019 u Wayback Machine Lyudi i pchyoly Nauka i zhizn 5 2005 g 22 lyutogo 2019 u Wayback Machine PosilannyaGU BNIC po pchelovodstvu i apiterapii 18 bereznya 2020 u Wayback Machine