Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Не плутати з лікарський препарат калію та магнію аспарагінат Не плутати з Аспартат лікарський препарат на основі аспараг

Аспартам

Аспартам
Не плутати з  — лікарський препарат, калію та магнію аспарагінат.
Не плутати з Аспартат — лікарський препарат на основі аспарагінової кислоти.
Ця стаття потребує додаткових для поліпшення її . Будь ласка, допоможіть удосконалити цю статтю, додавши посилання на . Зверніться на за поясненнями та допоможіть виправити недоліки.
Матеріал без джерел може бути та вилучено. (травень 2015)
цієї статті під сумнівом. Будь ласка, ознайомтеся з відповідним та за можливості виправте недоліки. (травень 2015)

Аспарта́м (метиловий естер L-аспаргініл-L-фенілаланіну, Е951) — органічна сполука, відома як штучний невуглеводний підсолоджувач, як замінник цукру. Підсолоджувач майже у 150—200 разів (1 грам цієї речовини замінює 150—200 грамів цукру) солодший за харчовий цукор, має (в порівнянні з цукром) низьку калорійність — 1г аспартаму близько 4 ккал/г або 16,5 кДж. При використанні аспартаму знижується калорійність харчових продуктів. Він був відкритий в 1965 р.

Аспартам
англ. aspartame
image
image
Тривимірна модель аспартаму
image
Назва за IUPAC N-(L-α-Аспартил)-L-фенілаланін,
1-метил естер
Ідентифікатори
Номер CAS 22839-47-0
Номер EINECS 245-261-3
DrugBank DB00168
KEGG C11045
ChEBI 2877
SMILES O=C(O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)Cc1ccccc1
InChI 1/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1
Номер Бельштейна 2223850
Властивості
Молекулярна формула C14H18N2O5
Молярна маса 294,3 г/моль
Густина 1,347 г/см3
Тпл 246–247 °C
Ткип розкладається
Розчинність (вода) помірно розчинний
Розчинність малорозчинний в етанолі
Кислотність (pKa) 4,5–6,0
Небезпеки
NFPA 704
image
1
1
0
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Примітки картки

Аспартам нетривкий при підвищеній температурі і в середовищі з підвищеною кислотністю або лужністю. Відомий як харчова добавка замінник цукру Е951.

Виробництво

Аспартам займає близько 25 % світового об'єму штучних підсолоджувачів і застосовується під час виробництва більш ніж 5000 найменувань продуктів харчування і напоїв. Станом на 2010 рік в США використовувалось до 2000 т аспартаму, що еквівалентно 400 тис. т цукрози.

В Україні в 80-роках велись роботи в Інституті біорганічної хімії НАН України із синтезу аспартаму, але виробництво так і не було налагоджено через відсутність вихідних амінокислот.

Методи синтезу аспартаму:

  • 1) методи з використання одночасного захисту аміно- і β-карбоксильної груп аспарагінової кислоти];
  • 2) використання внутрішнього ангідриду аспарагінової кислоти, захищеної по аміногрупі і без її захисту;
  • 3) етерифікація L-аспаргінілфенілаланіну;
  • 4) ферментативний синтез.

Кожна із амінокислот, які входять в його склад, солодкого смаку не мають.

Вплив на організм

Аспартам заборонено вживати хворим на рідкісну хворобу фенілкетонурію. Про що виробник повинен вказувати на етикетці товару.

ВООЗ установила граничну кількість добової дози аспартаму на рівні 40 мг/кг маси тіла

Безпека аспартаму широко досліджувалась з моменту його відкриття, дослідження включали тести на тваринах, клінічні та епідеміологічні дослідження. Аспартам є однією з найбільш ретельно тестованих харчових добавок. Автори в рецензованих статтях та численні державні регуляторні інституції проаналізували опубліковані дослідження щодо безпеки аспартаму та визнали аспартам безпечним. Аспартам визнали безпечним понад 100 регуляторних агенцій в різних країнах, серед яких британська [en],Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) та [en].

Надмірне вживання аспартаму в складі напоїв (до 8 л/добу[]) призводить до виникнення таких побічних реакцій, як головний біль, судоми, втрата пам'яті, дискомфорт у шлунку та подразнення шкіри.

Час від часу з'являлися такі заяви, які не знайшли підтвердження, або які не спостерігаються при вживанні аспартаму у рекомендованих дозах. На практиці 40 мг/кг для людини вагою 70 кг означає приблизно 266 пігулок аспартаму або 26,6 л дієтичної коли на добу.

У червні 2023 року Міжнародне агентство з дослідження раку оприлюднило звіт про оцінку небезпеки та ризику аспартаму, у якому зазначається, що аспартам можливо канцерогенний для людини. Робоча група Міжнародного агентства з дослідження раку і Об'єднаний комітет експертів ВООЗ та Продовольчої та сільськогосподарської організації з харчових добавок (англ. Joint Expert Committee on Food Additives — JECFA) переглянули наявні дослідження і відзначили статистично значуще збільшення раку печінки (зокрема, гепатоцелюлярної карциноми), однак, не можна виключити зворотний причинно-наслідковий зв’язок, випадковість, упередженість і вплив соціально-економічних факторів чи способу життя або споживання інших харчових компонентів. У монографіях IARC такий стан справ охарактеризовано терміном «обмежений доказ» (англ. limited evidence), натомість у документах JECFA вживається термін «не є переконливим доказом» (not convincing evidence).
13 липня 2023 року Міжнародне агентство з дослідження раку і JECFA оприлюднили спільну оцінку небезпеки та ризику споживання аспартаму, у якій зазначається, що переконливих доказів про його канцерогенність немає. У спільній заяві підтверджено раніше ухвалену добову норму споживання — від нуля до 40 мг на кг маси тіла за добу. Однак, аспартам класифіковано як «можливо канцерогенний для людини» ([en]).

Того ж дня управління з продовольства і медикаментів США висловило незгоду із класифікацією аспартаму як «можливо канцерогенного для людини».

Виявлення в продуктах харчування

Вміст аспартаму в продуктах харчування виявляють методом високоефективної рідинної хроматографії. Нормативний документ на метод виявлення аспартаму в Україні — ГОСТ 30059-93 та ДСТУ EN 12856:2003.

Примітки

  1. Група 2В зазвичай застосовується, коли є обмежені, але непереконливі докази, що речовина може впливати на розвиток онкопатології у людини. Вона також застосовується у разі, коли є переконливі докази канцерогенності в дослідженнях на тваринах, але не в дослідженнях за участю людей. На середину 2023 року до цієї групи потрапило 323 агенти. Як можливий канцероген для людини класифікувалися, зокрема, екстракт цілого листя Aloe vera, електромагнітне випромінювання радіочастотного діапазону.

Джерела

  1. Budavari, Susan, ред. (1989). 861. Aspartame. The Merck Index (вид. 11th). Rahway, NJ: Merck & Co. с. 859. ISBN .
  2. Rowe, Raymond C. (2009). Aspartame. Handbook of Pharmaceutical Excipients. с. 11—12. ISBN .
  3. Бальон Я. Г., Сімуров О. В. Синтез та біологічні властивості цукрозамінників // Вісник Черкаського університету Науковий журнал [ 7 червня 2009 у Wayback Machine.]. 2007, Вип.87 [ 14 вересня 2011 у Wayback Machine.]
  4. Швачкин Ю. П., Гирин С. К. // Журн. Общ. Химии.- 1982.- 52.-№ 12.- С.2791-2792.
  5. Mazur R.H., Schlatter J.M. //J.Am.Chem.Soc.- 1968.- № 91.- P.2684-2691
  6. Пат. 3901871 (США). α-L-Aspartil-L-hpenilalanine methyl esters. American Cyanamid Co (США); заявлено 21.09.73; опубл. 26.08.75.
  7. Tou J.S., Vineyard B.D. // J. Org. Chem.- 1985.- 50.- № 24.-P.4982-4984.
  8. Isowa J., Ohmori M., Ichekava T. et al. // Tetrahedron Lett. - 1979.- № 28.- P.2611-2612.
  9. EFSA National Experts (May 2010). Report of the meetings on aspartame with national experts. EFSA. Процитовано 9 January 2011.
  10. Mitchell, Helen (2006). Sweeteners and sugar alternatives in food technology. Oxford, UK: Wiley-Blackwell. с. 94. ISBN .
  11. Magnuson BA; Burdock GA; Doull J та ін. (2007). Aspartame: a safety evaluation based on current use levels, regulations, and toxicological and epidemiological studies. Critical Reviews in Toxicology. 37 (8): 629—727. doi:10.1080/10408440701516184. PMID 17828671.
  12. Food Standards Australia New Zealand: . Архів оригіналу за 16 December 2008. Процитовано 9 грудня 2008.
  13. Butchko, H; Stargel, WW; Comer, CP; Mayhew, DA; Benninger, C; Blackburn, GL; De Sonneville, LM; Geha, RS; Hertelendy, Z (2002). Aspartame: Review of Safety. Regulatory Toxicology and Pharmacology. 35 (2 Pt 2): S1—93. doi:10.1006/rtph.2002.1542. PMID 12180494.
  14. Aspartame. UK FSA. 17 June 2008. оригіналу за 7 October 2010. Процитовано 23 September 2010.
  15. . EFSA. Архів оригіналу за 10 березня 2011. Процитовано 23 September 2010.
  16. Aspartame. Health Canada. оригіналу за 22 September 2010. Процитовано 23 September 2010.
  17. Джеймс Галлахер (7 липня 2023). Аспартам. Чи викликає рак найпопулярніший замінник цукру. - BBC News Україна. Процитовано 16 липня 2023.
  18. ВООЗ збирається оголосити аспартам можливим канцерогеном. 3 липня 2023. Процитовано 16 липня 2023.
  19. Summary of findings of the evaluation of aspartame at the International Agency for Research on Cancer (IARC) Monographs Programme’s 134th Meeting, 6–13 June 2023 and The Joint FAO/WHO expert committee on food additives (JECFA) 96th meeting, 27 June–6 July 2023 (PDF). iarc.who.int (англ.). Процитовано 16 липня 2023. Limited evidence for cancer in humans: Both the IARC working group and JECFA noted and reviewed the available cancer studies in human. The IARC working group and JECFA noted the observed statistically significant increases for liver cancer (specifically, hepatocellular carcinoma), however, reverse causality, chance, bias and confounding by socioeconomic or lifestyle factors, or consumption of other dietary components cannot be ruled out. JECFA uses the term “not convincing” instead of “limited” evidence as used in the IARC Monographs programme.
  20. Міжнародне агентство з дослідження раку вперше оцінило канцерогенні ризики аспартаму. Які результати?. Щотижневик АПТЕКА (За матеріалами www.iarc.who.int). 14 Липня 2023. Процитовано 16 липня 2023.
  21. Як зміниться наше життя після визнання аспартаму можливим канцерогеном. Фокус. 14 липня 2023. Процитовано 16 липня 2023.
  22. Сергій Албул (14 липня 2023). Один із найпоширеніших цукрозамінників аспартам може спричиняти рак. LB.ua. Процитовано 16 липня 2023. Міжнародне агентство з дослідження раку, що входить до ВООЗ, заявило, що останні дослідження показують, що аспартам може бути пов’язаний із вищим ризиком раку печінки. Але інше агентство у структурі ВООЗ заявило, що не буде змінювати свої рекомендації щодо того, скільки аспартаму можна безпечно споживати в день.
  23. Станіслав Ткацевіч (16 липня 2023). ВООЗ оголосила, що підсолоджувач аспартам може викликати рак. Українська правда Життя. Процитовано 16 липня 2023. Доктор Франческо Бранка, директор Департаменту харчування та безпеки харчових продуктів ВООЗ, який був частиною групи, яка проводила оцінку ризику аспартаму…
    «Основний висновок комісії полягав у тому, що немає переконливих доказів, отриманих на основі експериментів або даних про людей, про те, що аспартам має побічні ефекти після прийому в межах, встановлених попереднім комітетом (йдеться про 40 міліграмів на кілограм ваги тіла). Таким чином комітет підтвердив допустимий добовий рівень споживання від нуля до 40 міліграмів на кілограм маси тіла»
  24. Aspartame hazard and risk assessment results released. IARC (англ.). Процитовано 14 липня 2023. {{}}: Вказано більш, ніж один |website= та |work= ()
  25. Aspartame and Other Sweeteners in Food. FDA. 14 липня 2023. Процитовано 16 липня 2023. The FDA disagrees with IARC’s conclusion that these studies support classifying aspartame as a possible carcinogen to humans. {{}}: Cite має пустий невідомий параметр: |1= ()
  26. ДСТУ EN 12856:2003 Продукти харчові. Визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину. Метод високоефективної рідинної хроматографії (EN 12856:1999, IDT) : Чинний від 01.07.2004 / пер. і наук.-техн. ред. Г. Кузнєцов [та ін.]. — К : Держспоживстандарт України, 2004 - IV. — 14 с.

Див. також

Джерела


image Це незавершена стаття про органічну сполуку.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Ne plutati z likarskij preparat kaliyu ta magniyu asparaginat Ne plutati z Aspartat likarskij preparat na osnovi asparaginovoyi kisloti Cya stattya potrebuye dodatkovih posilan na dzherela dlya polipshennya yiyi perevirnosti Bud laska dopomozhit udoskonaliti cyu stattyu dodavshi posilannya na nadijni avtoritetni dzherela Zvernitsya na storinku obgovorennya za poyasnennyami ta dopomozhit vipraviti nedoliki Material bez dzherel mozhe buti piddano sumnivu ta vilucheno traven 2015 Nejtralnist ciyeyi statti pid sumnivom Bud laska oznajomtesya z vidpovidnim obgovorennyam ta za mozhlivosti vipravte nedoliki traven 2015 Asparta m metilovij ester L asparginil L fenilalaninu E951 organichna spoluka vidoma yak shtuchnij nevuglevodnij pidsolodzhuvach yak zaminnik cukru Pidsolodzhuvach majzhe u 150 200 raziv 1 gram ciyeyi rechovini zaminyuye 150 200 gramiv cukru solodshij za harchovij cukor maye v porivnyanni z cukrom nizku kalorijnist 1g aspartamu blizko 4 kkal g abo 16 5 kDzh Pri vikoristanni aspartamu znizhuyetsya kalorijnist harchovih produktiv Vin buv vidkritij v 1965 r Aspartam angl aspartameTrivimirna model aspartamuNazva za IUPAC N L a Aspartil L fenilalanin 1 metil esterIdentifikatoriNomer CAS 22839 47 0Nomer EINECS 245 261 3DrugBank DB00168KEGG C11045ChEBI 2877SMILES O C O C C H N C O N C H C O OC Cc1ccccc1InChI 1 C14H18N2O5 c1 21 14 20 11 7 9 5 3 2 4 6 9 16 13 19 10 15 8 12 17 18 h2 6 10 11H 7 8 15H2 1H3 H 16 19 H 17 18 t10 11 m0 s1Nomer Belshtejna 2223850VlastivostiMolekulyarna formula C14H18N2O5Molyarna masa 294 3 g molGustina 1 347 g sm3Tpl 246 247 CTkip rozkladayetsyaRozchinnist voda pomirno rozchinnijRozchinnist malorozchinnij v etanoliKislotnist pKa 4 5 6 0NebezpekiNFPA 704 1 1 0Yaksho ne zaznacheno inshe dani navedeno dlya rechovin u standartnomu stani za 25 C 100 kPa Instrukciya z vikoristannya shablonuPrimitki kartki Aspartam netrivkij pri pidvishenij temperaturi i v seredovishi z pidvishenoyu kislotnistyu abo luzhnistyu Vidomij yak harchova dobavka zaminnik cukru E951 VirobnictvoAspartam zajmaye blizko 25 svitovogo ob yemu shtuchnih pidsolodzhuvachiv i zastosovuyetsya pid chas virobnictva bilsh nizh 5000 najmenuvan produktiv harchuvannya i napoyiv Stanom na 2010 rik v SShA vikoristovuvalos do 2000 t aspartamu sho ekvivalentno 400 tis t cukrozi V Ukrayini v 80 rokah velis roboti v Instituti biorganichnoyi himiyi NAN Ukrayini iz sintezu aspartamu ale virobnictvo tak i ne bulo nalagodzheno cherez vidsutnist vihidnih aminokislot Metodi sintezu aspartamu 1 metodi z vikoristannya odnochasnogo zahistu amino i b karboksilnoyi grup asparaginovoyi kisloti 2 vikoristannya vnutrishnogo angidridu asparaginovoyi kisloti zahishenoyi po aminogrupi i bez yiyi zahistu 3 eterifikaciya L asparginilfenilalaninu 4 fermentativnij sintez Kozhna iz aminokislot yaki vhodyat v jogo sklad solodkogo smaku ne mayut Vpliv na organizmAspartam zaboroneno vzhivati hvorim na ridkisnu hvorobu fenilketonuriyu Pro sho virobnik povinen vkazuvati na etiketci tovaru VOOZ ustanovila granichnu kilkist dobovoyi dozi aspartamu na rivni 40 mg kg masi tila Bezpeka aspartamu shiroko doslidzhuvalas z momentu jogo vidkrittya doslidzhennya vklyuchali testi na tvarinah klinichni ta epidemiologichni doslidzhennya Aspartam ye odniyeyu z najbilsh retelno testovanih harchovih dobavok Avtori v recenzovanih stattyah ta chislenni derzhavni regulyatorni instituciyi proanalizuvali opublikovani doslidzhennya shodo bezpeki aspartamu ta viznali aspartam bezpechnim Aspartam viznali bezpechnim ponad 100 regulyatornih agencij v riznih krayinah sered yakih britanska en Yevropejske agentstvo z bezpeki harchovih produktiv EFSA ta en Nadmirne vzhivannya aspartamu v skladi napoyiv do 8 l dobu dzherelo prizvodit do viniknennya takih pobichnih reakcij yak golovnij bil sudomi vtrata pam yati diskomfort u shlunku ta podraznennya shkiri Chas vid chasu z yavlyalisya taki zayavi yaki ne znajshli pidtverdzhennya abo yaki ne sposterigayutsya pri vzhivanni aspartamu u rekomendovanih dozah Na praktici 40 mg kg dlya lyudini vagoyu 70 kg oznachaye priblizno 266 pigulok aspartamu abo 26 6 l diyetichnoyi koli na dobu U chervni 2023 roku Mizhnarodne agentstvo z doslidzhennya raku oprilyudnilo zvit pro ocinku nebezpeki ta riziku aspartamu u yakomu zaznachayetsya sho aspartam mozhlivo kancerogennij dlya lyudini Robocha grupa Mizhnarodnogo agentstva z doslidzhennya raku i Ob yednanij komitet ekspertiv VOOZ ta Prodovolchoyi ta silskogospodarskoyi organizaciyi z harchovih dobavok angl Joint Expert Committee on Food Additives JECFA pereglyanuli nayavni doslidzhennya i vidznachili statistichno znachushe zbilshennya raku pechinki zokrema gepatocelyulyarnoyi karcinomi odnak ne mozhna viklyuchiti zvorotnij prichinno naslidkovij zv yazok vipadkovist uperedzhenist i vpliv socialno ekonomichnih faktoriv chi sposobu zhittya abo spozhivannya inshih harchovih komponentiv U monografiyah IARC takij stan sprav oharakterizovano terminom obmezhenij dokaz angl limited evidence natomist u dokumentah JECFA vzhivayetsya termin ne ye perekonlivim dokazom not convincing evidence 13 lipnya 2023 roku Mizhnarodne agentstvo z doslidzhennya raku i JECFA oprilyudnili spilnu ocinku nebezpeki ta riziku spozhivannya aspartamu u yakij zaznachayetsya sho perekonlivih dokaziv pro jogo kancerogennist nemaye U spilnij zayavi pidtverdzheno ranishe uhvalenu dobovu normu spozhivannya vid nulya do 40 mg na kg masi tila za dobu Odnak aspartam klasifikovano yak mozhlivo kancerogennij dlya lyudini en Togo zh dnya upravlinnya z prodovolstva i medikamentiv SShA vislovilo nezgodu iz klasifikaciyeyu aspartamu yak mozhlivo kancerogennogo dlya lyudini Viyavlennya v produktah harchuvannyaVmist aspartamu v produktah harchuvannya viyavlyayut metodom visokoefektivnoyi ridinnoyi hromatografiyi Normativnij dokument na metod viyavlennya aspartamu v Ukrayini GOST 30059 93 ta DSTU EN 12856 2003 PrimitkiGrupa 2V zazvichaj zastosovuyetsya koli ye obmezheni ale neperekonlivi dokazi sho rechovina mozhe vplivati na rozvitok onkopatologiyi u lyudini Vona takozh zastosovuyetsya u razi koli ye perekonlivi dokazi kancerogennosti v doslidzhennyah na tvarinah ale ne v doslidzhennyah za uchastyu lyudej Na seredinu 2023 roku do ciyeyi grupi potrapilo 323 agenti Yak mozhlivij kancerogen dlya lyudini klasifikuvalisya zokrema ekstrakt cilogo listya Aloe vera elektromagnitne viprominyuvannya radiochastotnogo diapazonu DzherelaBudavari Susan red 1989 861 Aspartame The Merck Index vid 11th Rahway NJ Merck amp Co s 859 ISBN 091191028X Rowe Raymond C 2009 Aspartame Handbook of Pharmaceutical Excipients s 11 12 ISBN 1 58212 058 7 Balon Ya G Simurov O V Sintez ta biologichni vlastivosti cukrozaminnikiv Visnik Cherkaskogo universitetu Naukovij zhurnal 7 chervnya 2009 u Wayback Machine 2007 Vip 87 14 veresnya 2011 u Wayback Machine Shvachkin Yu P Girin S K Zhurn Obsh Himii 1982 52 12 S 2791 2792 Mazur R H Schlatter J M J Am Chem Soc 1968 91 P 2684 2691 Pat 3901871 SShA a L Aspartil L hpenilalanine methyl esters American Cyanamid Co SShA zayavleno 21 09 73 opubl 26 08 75 Tou J S Vineyard B D J Org Chem 1985 50 24 P 4982 4984 Isowa J Ohmori M Ichekava T et al Tetrahedron Lett 1979 28 P 2611 2612 EFSA National Experts May 2010 Report of the meetings on aspartame with national experts EFSA Procitovano 9 January 2011 Mitchell Helen 2006 Sweeteners and sugar alternatives in food technology Oxford UK Wiley Blackwell s 94 ISBN 1 4051 3434 8 Magnuson BA Burdock GA Doull J ta in 2007 Aspartame a safety evaluation based on current use levels regulations and toxicological and epidemiological studies Critical Reviews in Toxicology 37 8 629 727 doi 10 1080 10408440701516184 PMID 17828671 Food Standards Australia New Zealand Arhiv originalu za 16 December 2008 Procitovano 9 grudnya 2008 Butchko H Stargel WW Comer CP Mayhew DA Benninger C Blackburn GL De Sonneville LM Geha RS Hertelendy Z 2002 Aspartame Review of Safety Regulatory Toxicology and Pharmacology 35 2 Pt 2 S1 93 doi 10 1006 rtph 2002 1542 PMID 12180494 Aspartame UK FSA 17 June 2008 originalu za 7 October 2010 Procitovano 23 September 2010 EFSA Arhiv originalu za 10 bereznya 2011 Procitovano 23 September 2010 Aspartame Health Canada originalu za 22 September 2010 Procitovano 23 September 2010 Dzhejms Gallaher 7 lipnya 2023 Aspartam Chi viklikaye rak najpopulyarnishij zaminnik cukru BBC News Ukrayina Procitovano 16 lipnya 2023 VOOZ zbirayetsya ogolositi aspartam mozhlivim kancerogenom 3 lipnya 2023 Procitovano 16 lipnya 2023 Summary of findings of the evaluation of aspartame at the International Agency for Research on Cancer IARC Monographs Programme s 134th Meeting 6 13 June 2023 and The Joint FAO WHO expert committee on food additives JECFA 96th meeting 27 June 6 July 2023 PDF iarc who int angl Procitovano 16 lipnya 2023 Limited evidence for cancer in humans Both the IARC working group and JECFA noted and reviewed the available cancer studies in human The IARC working group and JECFA noted the observed statistically significant increases for liver cancer specifically hepatocellular carcinoma however reverse causality chance bias and confounding by socioeconomic or lifestyle factors or consumption of other dietary components cannot be ruled out JECFA uses the term not convincing instead of limited evidence as used in the IARC Monographs programme Mizhnarodne agentstvo z doslidzhennya raku vpershe ocinilo kancerogenni riziki aspartamu Yaki rezultati Shotizhnevik APTEKA Za materialami www iarc who int 14 Lipnya 2023 Procitovano 16 lipnya 2023 Yak zminitsya nashe zhittya pislya viznannya aspartamu mozhlivim kancerogenom Fokus 14 lipnya 2023 Procitovano 16 lipnya 2023 Sergij Albul 14 lipnya 2023 Odin iz najposhirenishih cukrozaminnikiv aspartam mozhe sprichinyati rak LB ua Procitovano 16 lipnya 2023 Mizhnarodne agentstvo z doslidzhennya raku sho vhodit do VOOZ zayavilo sho ostanni doslidzhennya pokazuyut sho aspartam mozhe buti pov yazanij iz vishim rizikom raku pechinki Ale inshe agentstvo u strukturi VOOZ zayavilo sho ne bude zminyuvati svoyi rekomendaciyi shodo togo skilki aspartamu mozhna bezpechno spozhivati v den Stanislav Tkacevich 16 lipnya 2023 VOOZ ogolosila sho pidsolodzhuvach aspartam mozhe viklikati rak Ukrayinska pravda Zhittya Procitovano 16 lipnya 2023 Doktor Franchesko Branka direktor Departamentu harchuvannya ta bezpeki harchovih produktiv VOOZ yakij buv chastinoyu grupi yaka provodila ocinku riziku aspartamu Osnovnij visnovok komisiyi polyagav u tomu sho nemaye perekonlivih dokaziv otrimanih na osnovi eksperimentiv abo danih pro lyudej pro te sho aspartam maye pobichni efekti pislya prijomu v mezhah vstanovlenih poperednim komitetom jdetsya pro 40 miligramiv na kilogram vagi tila Takim chinom komitet pidtverdiv dopustimij dobovij riven spozhivannya vid nulya do 40 miligramiv na kilogram masi tila Aspartame hazard and risk assessment results released IARC angl Procitovano 14 lipnya 2023 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite web title Shablon Cite web cite web a Vkazano bilsh nizh odin website ta work dovidka Aspartame and Other Sweeteners in Food FDA 14 lipnya 2023 Procitovano 16 lipnya 2023 The FDA disagrees with IARC s conclusion that these studies support classifying aspartame as a possible carcinogen to humans a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite web title Shablon Cite web cite web a Cite maye pustij nevidomij parametr 1 dovidka DSTU EN 12856 2003 Produkti harchovi Viznachannya acesulfamu K aspartamu ta saharinu Metod visokoefektivnoyi ridinnoyi hromatografiyi EN 12856 1999 IDT Chinnij vid 01 07 2004 per i nauk tehn red G Kuznyecov ta in K Derzhspozhivstandart Ukrayini 2004 IV 14 s Div takozhCukorDzherelaASPARTAM 10 bereznya 2016 u Wayback Machine Farmacevtichna enciklopediya Ce nezavershena stattya pro organichnu spoluku Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ