Ідіасабаль (ісп. Idiazábal) — іспанський твердий сир з овечого молока, вироблений у Країні Басків і Наваррі. Названий за однойменним містечком у баскській провінції Гіпускоа. Виготовляється із сирого і пастеризованого молока овець порід лача і каррансана. Має легкий або середньопікантний смак, буває також копченим. Сирна головка важить 1-3 кг при нормативній висоті 8-12 см і діаметрі від 10 до 30 см. Мінімальний вміст жиру становить 45 %. У містечку Ордісія щорічно проводиться конкурс на найкращий сир ідіасабаль.
Посилання
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Сир «ідіасабаль»
- http://www.quesoidiazabal.com/ [ 20 грудня 2008 у Wayback Machine.]
- http://www.doidiazabal.com/index.php?idioma=es&seccion=7&ctipo=0&contenido=0 [ 25 лютого 2015 у Wayback Machine.]
- Сир ідіасабаль на Офіційному туристичному порталі Іспанії [ 15 травня 2013 у Wayback Machine.]
- Музей сиру в Ідіасабалі
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Idiasabal isp Idiazabal ispanskij tverdij sir z ovechogo moloka viroblenij u Krayini Baskiv i Navarri Nazvanij za odnojmennim mistechkom u baskskij provinciyi Gipuskoa Vigotovlyayetsya iz sirogo i pasterizovanogo moloka ovec porid lacha i karransana Maye legkij abo serednopikantnij smak buvaye takozh kopchenim Sirna golovka vazhit 1 3 kg pri normativnij visoti 8 12 sm i diametri vid 10 do 30 sm Minimalnij vmist zhiru stanovit 45 U mistechku Ordisiya shorichno provoditsya konkurs na najkrashij sir idiasabal Sir idiasabalPosilannyaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Sir idiasabal http www quesoidiazabal com 20 grudnya 2008 u Wayback Machine http www doidiazabal com index php idioma es amp seccion 7 amp ctipo 0 amp contenido 0 25 lyutogo 2015 u Wayback Machine Sir idiasabal na Oficijnomu turistichnomu portali Ispaniyi 15 travnya 2013 u Wayback Machine Muzej siru v Idiasabali