Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Стеари н фр stéarine lt грец στέαρ жир сало тригліцерид органічний продукт формула C57H11006 Це може бути інтерпретовано

Стеарин

Стеарин

Стеари́н (фр. stéarine < грец. στέαρ — «жир», «сало») — тригліцерид, органічний продукт, формула C57H11006. Це може бути інтерпретовано як потрійний естер, в якому три OH-групи гліцерину пов'язані з трьома молекулами стеаринової кислоти.

Стеарин
image
Назва за IUPAC 1,3-Di(octadecanoyloxy)propan-2-yl octadecanoate
Інші назви Tristearin; Trioctadecanoin; Glycerol tristearate; Glyceryl tristearate
Ідентифікатори
Номер CAS 555-43-1
PubChem 11146
Номер EINECS 209-097-6
ChEBI 45956
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI InChI=1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h54H,4-53H2,1-3H3
Номер Бельштейна 1718456
Властивості
Молекулярна формула C57H110O6
Молярна маса 891,48 г/моль
Зовнішній вигляд білий порошок
Густина 0,862 г/см³ за 80 °C
Тпл 55 °C
Розчинність (вода) нерозчинний
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Примітки картки

Залежно від контексту, стеарином також називають суміш пальмітинової (C15H31COOH) і стеаринової (C17H35COOH) кислот або естергліцериновий ефір цих кислот.

Стеарин безбарвний, без запаху і смаку. Температура плавлення стеарину, залежно від складу, коливається в діапазоні від 60 до 70 °C. Стеарин присутній у багатьох рослинних і тваринних жирах. Це основний компонент яловичого жиру, жиру в горбах верблюдів і масла з какао. Під дією каустичної соди, тристеарин дає стеарат натрію. Він використовується у виробництві мила, свічок і текстилю.

При виготовленні мила тристеариновий естер змішується в воді з гідроксидом натрію. У цій реакції утворюється гліцерин і мило.

Примітки

  1. , 11th Edition, 9669.

Посилання


image Це незавершена стаття про органічну сполуку.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Steari n fr stearine lt grec stear zhir salo triglicerid organichnij produkt formula C57H11006 Ce mozhe buti interpretovano yak potrijnij ester v yakomu tri OH grupi glicerinu pov yazani z troma molekulami stearinovoyi kisloti Stearin Nazva za IUPAC 1 3 Di octadecanoyloxy propan 2 yl octadecanoate Inshi nazvi Tristearin Trioctadecanoin Glycerol tristearate Glyceryl tristearate Identifikatori Nomer CAS 555 43 1PubChem 11146Nomer EINECS 209 097 6ChEBI 45956SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC O OCC COC O CCCCCCCCCCCCCCCCC OC O CCCCCCCCCCCCCCCCCInChI InChI 1S C57H110O6 c1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 55 58 61 52 54 63 57 60 51 48 45 42 39 36 33 30 27 24 21 18 15 12 9 6 3 53 62 56 59 50 47 44 41 38 35 32 29 26 23 20 17 14 11 8 5 2 h54H 4 53H2 1 3H3Nomer Belshtejna 1718456 Vlastivosti Molekulyarna formula C57H110O6 Molyarna masa 891 48 g mol Zovnishnij viglyad bilij poroshok Gustina 0 862 g sm za 80 C Tpl 55 C Rozchinnist voda nerozchinnij Yaksho ne zaznacheno inshe dani navedeno dlya rechovin u standartnomu stani za 25 C 100 kPa Instrukciya z vikoristannya shablonu Primitki kartki Zalezhno vid kontekstu stearinom takozh nazivayut sumish palmitinovoyi C15H31COOH i stearinovoyi C17H35COOH kislot abo esterglicerinovij efir cih kislot Stearin bezbarvnij bez zapahu i smaku Temperatura plavlennya stearinu zalezhno vid skladu kolivayetsya v diapazoni vid 60 do 70 C Stearin prisutnij u bagatoh roslinnih i tvarinnih zhirah Ce osnovnij komponent yalovichogo zhiru zhiru v gorbah verblyudiv i masla z kakao Pid diyeyu kaustichnoyi sodi tristearin daye stearat natriyu Vin vikoristovuyetsya u virobnictvi mila svichok i tekstilyu Pri vigotovlenni mila tristearinovij ester zmishuyetsya v vodi z gidroksidom natriyu U cij reakciyi utvoryuyetsya glicerin i milo Primitki 11th Edition 9669 Posilannya tristearin 23 zhovtnya 2011 u Wayback Machine na ChemIDplus 7 bereznya 2011 u Wayback Machine angl Ce nezavershena stattya pro organichnu spoluku Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ