Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Свини на по аленте жськи порт Carne de Porco à Alentejana або Свини на з молю сками порт carne de porco com amêijoas є о

Свинина по-алентежськи

Свинина по-алентежськи

Свини́на по-аленте́жськи (порт. Carne de Porco à Alentejana) або Свини́на з молю́сками (порт. carne de porco com amêijoas) є однією з найбільш традиційних і популярних страв зі свинини португальської кухні. Це поєднання свинини та , з картоплею та коріандром.

image
Свинина по-алентежськи

Зазвичай приблизно 800 г свинини деякий час маринують у білому вині, паприці, пасті з червоного перцю, нарізаному часнику, коріандрі, лавровому листі, солі та білому перці. Також кумін часто додають на півночі Португалії. Потім його обсмажують до золотисто-коричневого кольору, і вже тоді додаються молюски і готуються. Традиційно цю страву подають з кубиками картоплі фрі або запеченою картоплею.

Є характерною для регіону Алгарве у Португалії, хоча закріпилася ім'я Алентежана (від Alentejo). Можливо, це сталось через те, що долина Алентежу славиться своєю свининою.

Див. також

Примітки

  1. http://www.receitasdecozinha.com/carne-de-porco-com-ameijoas-r-204.html [ 4 липня 2010 у Wayback Machine.] Carne de porco com amêijoas
  2. Robinson, A. (2015). Alentejo:. Bradt Travel Guides Alentejo. Bradt Travel Guides. с. 48. ISBN . Процитовано 19 лютого 2018.
  3. Ortins, A.P. (2015). Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal. Page Street Publishing. с. 31—33. ISBN . Процитовано 19 лютого 2018.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Svini na po alente zhski port Carne de Porco a Alentejana abo Svini na z molyu skami port carne de porco com ameijoas ye odniyeyu z najbilsh tradicijnih i populyarnih strav zi svinini portugalskoyi kuhni Ce poyednannya svinini ta z kartopleyu ta koriandrom Svinina po alentezhski Zazvichaj priblizno 800 g svinini deyakij chas marinuyut u bilomu vini paprici pasti z chervonogo percyu narizanomu chasniku koriandri lavrovomu listi soli ta bilomu perci Takozh kumin chasto dodayut na pivnochi Portugaliyi Potim jogo obsmazhuyut do zolotisto korichnevogo koloru i vzhe todi dodayutsya molyuski i gotuyutsya Tradicijno cyu stravu podayut z kubikami kartopli fri abo zapechenoyu kartopleyu Ye harakternoyu dlya regionu Algarve u Portugaliyi hocha zakripilasya im ya Alentezhana vid Alentejo Mozhlivo ce stalos cherez te sho dolina Alentezhu slavitsya svoyeyu svininoyu Div takozhPortugalska kuhnya Bolinjos de bakalyau Bakalyau a BrashPrimitkihttp www receitasdecozinha com carne de porco com ameijoas r 204 html 4 lipnya 2010 u Wayback Machine Carne de porco com ameijoas Robinson A 2015 Alentejo Bradt Travel Guides Alentejo Bradt Travel Guides s 48 ISBN 978 1 84162 568 3 Procitovano 19 lyutogo 2018 Ortins A P 2015 Authentic Portuguese Cooking More Than 185 Classic Mediterranean Style Recipes of the Azores Madeira and Continental Portugal Page Street Publishing s 31 33 ISBN 978 1 62414 195 9 Procitovano 19 lyutogo 2018

Дата публікації:
Топ