Заморожування

Заморожування — штучне охолодження до температури нижче (точки замерзання води) (0 ° C). Здійснюється за допомогою спеціальних (холодильник тощо.), льоду (на льодовику тощо.). Для миттєвої заморозки великих об'єктів застосовується рідкий азот.

Демонстрація заморожування рідким азотом

Див. також

• Заморозки в природі
• Обмороження
• Переохолоджена рідина
• Дефростація — процес розморожування (відтавання)
•  — знайдений заморожений неандерталець
• «Заморожений» (англ. Hibernatus) — кінокомедія (Франція — Італія, 1969)
•  — комп'ютерний анімаційний фільм (США, 2013)

Посилання

• Заморожування продуктів [ 10 травня 2013 у Wayback Machine.] на сайті «Інститут здоров'я». (рос.)
• Шокова заморозка в кафе і кондитерських. [ 23 червня 2013 у Wayback Machine.] (рос.)