Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

S795 англ Selection 795 різновид кавового культивару один із перших штучно виведених різновидів арабіки стійких до ураже

S795

S795

S795 (англ. Selection-795) — різновид кавового культивару, один із перших штучно виведених різновидів арабіки, стійких до ураження грибком Hemileia vastatrix («кавової іржі»).

image
Пагін куща S795 з добре розвиненими стеблами

Винайдений у 1940-х на науково-дослідній станції, розташованій у Балеоннурі (Balehonnur Coffee Research Station) (Індія), що займається дослідженням кави. S795 виник внаслідок схрещення різновиду кави S288 — гібриду арабіки й ліберіки — та кави Кент, що є гібридом типіки та невідомого типу кави. S288 та Кент відрізняються стійкістю до багатьох різновидів «кавової іржі», останній характеризується також великими врожаями. Отриманий від них S795 характеризується стійкістю до «кавової іржі», високою врожайністю та гарним профілем, що робить цей культивар дуже цінним.

Вирощується у значній кількості в Індії та Індонезії. В Індії S795 становить 25—30% усієї площі, відведеної під арабіку.

В Індонезії відомий також під назвою Джембер (назва походить від однойменного міста, розташованого у східній частині острова Ява — саме там знаходиться інститут дослідження кави та какао (англ. Jember Indonesian Coffee and Cacao Research Institute), завдяки якому різновид кави S795 з'явився на території Індонезії).

Опис

Відрізняється значною довжиною й активним ростом чагарників, на яких виникає велика кількість первинних та вторинних плагіотропних пагонів. Плоди («вишні») мають середні розміри та довгасту форму, під час дозрівання колір плодів поступово змінюється з зеленого на темно-червоний. Стебла мають у середньому по 14—16 плодів. Молоде листя має світло-бронзовий (коричневий) колір.

Смакові якості та цінність

S795 відрізняється унікальним, якісним смаком, має збалансовану кислотність. Аромат нагадує карамель. Завдяки своїм смаковим якостям високо цінується на міжнародному ринку.

Примітки

  1. Value Chain Struggles: Institutions and Governance in the Plantation Districts of South India, 2009, p.124
  2. Wintgens, Jean Nicolas (2012). Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production (вид. Second). Wiley-VCH VerlangGmbH & Co. KGaA. с. 78—9. ISBN .
  3. Coffee: Botany, Biochemistry, and Production of Beans and Beverage, 1985, pp 52-53
  4. Narasimhaswamy, R.L. (1960). Arabica selection S.795-its origin and performance-a study. Indian Coffee. 24: 197—204.
  5. . Архів оригіналу за 22 листопада 2016. Процитовано 22 листопада 2016.
  6. . Архів оригіналу за 23 листопада 2016. Процитовано 22 листопада 2016.
  7. Kushalappa, Ajjamada C.; Eskes, Albertus B. (1989). Coffee Rust: Epidemiology, Resistance, and Management. CRC Press. с. 329. ISBN .
  8. . Архів оригіналу за 22 листопада 2016. Процитовано 22 листопада 2016.

Посилання

  • S795 – Jember — сайт Coffeehunter (англ.) [ 22 листопада 2016 у Wayback Machine.]
  • Сайт Американської Асоціації Кави (англ.) [ 23 листопада 2016 у Wayback Machine.]

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

S795 angl Selection 795 riznovid kavovogo kultivaru odin iz pershih shtuchno vivedenih riznovidiv arabiki stijkih do urazhennya gribkom Hemileia vastatrix kavovoyi irzhi Pagin kusha S795 z dobre rozvinenimi steblami Vinajdenij u 1940 h na naukovo doslidnij stanciyi roztashovanij u Baleonnuri Balehonnur Coffee Research Station Indiya sho zajmayetsya doslidzhennyam kavi S795 vinik vnaslidok shreshennya riznovidu kavi S288 gibridu arabiki j liberiki ta kavi Kent sho ye gibridom tipiki ta nevidomogo tipu kavi S288 ta Kent vidriznyayutsya stijkistyu do bagatoh riznovidiv kavovoyi irzhi ostannij harakterizuyetsya takozh velikimi vrozhayami Otrimanij vid nih S795 harakterizuyetsya stijkistyu do kavovoyi irzhi visokoyu vrozhajnistyu ta garnim profilem sho robit cej kultivar duzhe cinnim Viroshuyetsya u znachnij kilkosti v Indiyi ta Indoneziyi V Indiyi S795 stanovit 25 30 usiyeyi ploshi vidvedenoyi pid arabiku V Indoneziyi vidomij takozh pid nazvoyu Dzhember nazva pohodit vid odnojmennogo mista roztashovanogo u shidnij chastini ostrova Yava same tam znahoditsya institut doslidzhennya kavi ta kakao angl Jember Indonesian Coffee and Cacao Research Institute zavdyaki yakomu riznovid kavi S795 z yavivsya na teritoriyi Indoneziyi OpisVidriznyayetsya znachnoyu dovzhinoyu j aktivnim rostom chagarnikiv na yakih vinikaye velika kilkist pervinnih ta vtorinnih plagiotropnih pagoniv Plodi vishni mayut seredni rozmiri ta dovgastu formu pid chas dozrivannya kolir plodiv postupovo zminyuyetsya z zelenogo na temno chervonij Stebla mayut u serednomu po 14 16 plodiv Molode listya maye svitlo bronzovij korichnevij kolir Smakovi yakosti ta cinnistS795 vidriznyayetsya unikalnim yakisnim smakom maye zbalansovanu kislotnist Aromat nagaduye karamel Zavdyaki svoyim smakovim yakostyam visoko cinuyetsya na mizhnarodnomu rinku PrimitkiValue Chain Struggles Institutions and Governance in the Plantation Districts of South India 2009 p 124 Wintgens Jean Nicolas 2012 Coffee Growing Processing Sustainable Production vid Second Wiley VCH VerlangGmbH amp Co KGaA s 78 9 ISBN 978 3 527 33253 3 Coffee Botany Biochemistry and Production of Beans and Beverage 1985 pp 52 53 Narasimhaswamy R L 1960 Arabica selection S 795 its origin and performance a study Indian Coffee 24 197 204 Arhiv originalu za 22 listopada 2016 Procitovano 22 listopada 2016 Arhiv originalu za 23 listopada 2016 Procitovano 22 listopada 2016 Kushalappa Ajjamada C Eskes Albertus B 1989 Coffee Rust Epidemiology Resistance and Management CRC Press s 329 ISBN 978 0849368998 Arhiv originalu za 22 listopada 2016 Procitovano 22 listopada 2016 PosilannyaS795 Jember sajt Coffeehunter angl 22 listopada 2016 u Wayback Machine Sajt Amerikanskoyi Asociaciyi Kavi angl 23 listopada 2016 u Wayback Machine

Дата публікації:
Топ