Осмофіли від осмос і дав гр φιλέω люблю тип екстремофілів організми які здатні існувати у субстраті з високим осмотичним

Осмофіли (від осмос і дав.-гр. φιλέω — люблю) — тип екстремофілів: організми, які здатні існувати у субстраті з високим осмотичним тиском.

Однак організми-осмофіли приурочені до певного середовища існування не стільки залежно від осмотичного тиску, скільки від хімічного складу середовища.

Справжніх осмофілів — організмів, однаково добре ростуть в ізоосмотичними розчинах різного хімічного складу, — не існує.

У залежності від підвищеного вмісту в субстраті якого-небудь іона й потреби в ньому організмів їх прийнято ділити на:

Натріофіли
Каліофіли
Кальцефіли,
Магніофіли,
Фторофіли,
Селенофіли і т. д.

У даних випадках осмотичний тиск є похідною величиною від хімічного складу середовища. При заміні субстрату, або зміні його іонного складу при збереженні осмотичного тиску зазвичай призводить до загибелі організму.

Організм	Мінімальне a_W
	0.62
	0.80
Debaryomyces	0.83
Saccharomyces cerevisiae	0.90

Дріжджі є осмофілами, здатні розвиватися у присутності високих концентрацій цукрів.

Література

A.D. Brown: Microbial Water Stress Physiology, John Wiley & Sons, Chicester, UK, 1990,