Роті прата

Роті-чанай або роті-прата, також відомий як роті-канай, роті-ченнаї та роті-кане, — це індійська страва з коржиків, яка готується в кількох країнах Південно-Східної Азії, особливо в Брунеї, Індонезії, Малайзії, Сінгапурі та Таїланді. Зазвичай його подають із далом або іншими видами каррі, але також можна приготувати різноманітні солодкі чи солоні варіації з різними інгредієнтами, такими як м'ясо, яйця чи сир.

Роті чанай

Походження	Індія
Необхідні компоненти	борошно
Медіафайли у Вікісховищі

З'явившись приблизно в XIX столітті, роті-чанай став популярною стравою для сніданків і закусок, особливо в країнах Південно-Східної Азії, і є одним з найвідоміших прикладів південноіндійської кухні в цьому регіоні. Вважається, що страва була завезена індійцями за часів Британської Малаї, Голландської Ост-Індії та Стрейтс-Сетлментс (поселень у протоках). Вони також відомі під розмовною назвою «мамак» і подаються у вуличних кіосках, розташованих як у сільській місцевості, так і в містах Брунею, Індонезії, Малайзії та Таїланду, а також у центрах лоточників у Сінгапурі.

Галерея

• Роті тісу в Бандар Макота Черас, Малайзія
• .

Примітки

1. roti canai, n. Oxford English Dictionary. Процитовано 20 січня 2020.
2. Roti Prata. Singapore Tourism Board.
3. Krich, John (31 липня 2009). Roti Canai. Wall Street Journal. New York: . ISSN 0099-9660. Процитовано 16 квітня 2018.
4. Singapore hawker dishes: Roti prata. travelfish.org (англ.). TravelFish. Процитовано 13 січня 2022.
5. Malaysia's 5 mamak stall favoritesaccess-date=16 April 2018.
6. Staff writers. The 10 types of roti you'll find at the mamak. Time Out Kuala Lumpur. Kuala Lumpur: Time Out International Limited. Процитовано 16 квітня 2018.