Persicaria odorata

Гірчак запашний, в'єтнамський коріандр — вид рослин родини гречкові (Polygonaceae).

Persicaria odorata
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Порядок:	Гвоздикоцвіті (Caryophyllales)
Родина:	Гречкові (Polygonaceae)
Рід:
Вид:	P. odorata
Біноміальна назва
Persicaria odorata () Soják 1974
Синоніми
Polygonum odoratum Lour. 1790

Назва

В англійській мові цю траву називають різними назвами за аналогією до популярних на Заході приправ - в'єтнамська чи камбоджійська м'ята, в'єтнамська кінза. В Індонезії та Малайзії поширена назва «daun kesum». В'єтнамською мовою гірчак запашний буде «rau răm», тайською — пхак пхай (тай. ผักไผ่).

Будова

Багаторічна рослина. Досягає висоти 15–30 см. Верхівка має темно-зелені листки з каштановими плямами тоді як нижні листи бордові. Листя росте прямо зі стебла.

Поширення та середовище існування

Росте у тропічних країнах з спекотним та вологим кліматом.

Практичне використання

Використовується як приправа у кухнях Південно-східної Азії. Має пряний терпкуватий смак. Містить альдегіди: додеканол (44%), деканал (28%). Також вирощують як декоративну рослину поза тропіками.

Гірчак запашний у віруваннях

У В'єтнамі вірять, що гірчак запашний притлумлює сексуальне бажання. Його вирощують при буддистських монастирях, щоб ченцям легше було дотримуватися целібату.

Примітки

1. Tropicos, Persicaria odorata (Lour.) Soják

Джерела

• Vietnamese Coriander (Persicaria odorata [Lour.] Soják) // Spice Pages - URL [ 16 липня 2016 у Wayback Machine.]