Кулінарна лопатка або кухонна лопатка предмет кухонного начиння що використовується при приготуванні і сервіруванні стра

Кулінарна лопатка або кухонна лопатка — предмет кухонного начиння, що використовується при приготуванні і сервіруванні страв. Лопатки роблять з металу, кераміки, пластмаси, силікону, металеві лопатки можуть споряджати тефлоновим покриттям.

Дерев'яні лопатки не впливають на смак продуктів, екологічно безпечні, підходять для будь-якого посуду. Але їх слід берегти від сирості, не залишати надовго у воді й уникати їх контакту з вогнем.

Металеві лопатки міцні і довговічні, але не підходять посуду з антипригарним покриттям, бо легко його пошкоджують. Існує також небезпека опіків, можливість появи іржі (якщо вони зроблені не з неіржавної сталі).

Пластикові лопатки і легкі, дешеві, підходять для будь-якого посуду, але їх треба берегти від вогні і при купівлі уважно стежити за якістю матеріалу, бо деякі види пластику можуть бути небезпечними для здоров'я.

Силіконові лопатки мають низку переваг: стійкі до високих температур, підходять для посуду з антипригарним покриттям, не іржавіють, не впливають на смак продуктів, їх легко чистити.

Див. також

Копистка

Дерев'яна лопатка
Копистка
Лопатка з прорізами для смаження
Лопатка з прорізами і трапецієподібна лопатка
Силіконові лопатки
Лопатка для глазуру і крему

Примітки

Кухонные лопатки. Как выбрать подходящий аксессуар? [ 19 вересня 2017 у Wayback Machine.] (рос.)

[Кухонные_лопатки-1] Кухонные лопатки. Как выбрать подходящий аксессуар? [ 19 вересня 2017 у Wayback Machine.] (рос.)