Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Enterococcus faecium Біологічна класифікація Домен Бактерії Bacteria Тип Firmicutes Клас Bacilli Ряд Lactobacillales Род

Enterococcus faecium

Enterococcus faecium
Enterococcus faecium
image
Біологічна класифікація
Домен: Бактерії (Bacteria)
Тип: Firmicutes
Клас: Bacilli
Ряд: Lactobacillales
Родина:
Рід: Enterococcus
Вид: E. faecium
Біноміальна назва
Enterococcus faecium
( 1919)
& 1984
Посилання
image EOL: 976074
image ITIS: 961475
image NCBI: 1352

Enterococcus faecium (ентерококи феціум) — вид ентерококів, що входить до складу нормальної мікрофлори травного тракту людини, а також деяких ссавців. За прийнятою раніше класифікацією ентерококи відносилися до стрептококів класу D і enterococcus faecium називалися streptococcus faecium (стрептококи феціум).

Ентерококи — молочнокислі грампозитивні бактерії, що не утворюють спор і капсул, факультативні анаероби (здатні використовувати енергію бродіння і тому, жити і при великих і при незначних кількостях кисню). Оптимальна температура культивування ентерококів від 35 до 37 ° С. Ентерококи здійснюють метаболізм бродильного типу, ферментують різноманітні вуглеводи з утворенням в основному молочної кислоти, але не газу, знижуючи кислотність середовища до 4,2-4,6 pH. Ентерококи високорезистентних до різних факторів зовнішнього середовища і дезінфікуючих засобів, можуть тривалий час зберігати життєздатність на предметах домашнього вжитку, витримують нагрівання до 60 °С протягом 30 хвилин.

Enterococcus faecium заселяє кишечник людини в перші дні життя. Заселення ентерококами відбувається більш активно у дітей, що знаходяться на грудному вигодовуванні.

Використання

Enterococcus faecium, як і інші ентерококи, застосовуються в харчовій промисловості, де використовуються здатність ентерококів гідролізувати лактозу, зброджувати молоко, ефективно пригнічувати хвороботворні бактерії в самих харчових продуктах, а також їх висока стійкість до дії кислот, солей і високої температури. Різні штами Enterococcus faecium широко застосовуються при виготовленні різних сортів сиру і копченостей. Нижче наведені деякі приклади:

  • Штам Enterococcus faecium FAIR-E 198 використовується при приготуванні сиру «фета»
  • Штами RZS C5 і DPC 1146 — сир Чеддер
  • Штами CCM 4231 і RZS C13 — іспанська ковбаса холодного копчення
  • Штам CTC49 2 — ковбаса твердого копчення і копчена свинина

Література

  • Rolle/Mayr: Medizinische Mikrobiologie, Infektions- und Seuchenlehre. Enke Verlag, Stuttgart 2007

Посилання

  • Type strain of Enterococcus faecium at BacDive — the Bacterial Diversity Metadatabase [ 18 жовтня 2016 у Wayback Machine.]


image Це незавершена стаття з бактеріології.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Enterococcus faecium Biologichna klasifikaciya Domen Bakteriyi Bacteria Tip Firmicutes Klas Bacilli Ryad Lactobacillales Rodina Rid Enterococcus Vid E faecium Binomialna nazva Enterococcus faecium 1919 amp 1984 Posilannya EOL 976074 ITIS 961475 NCBI 1352 Enterococcus faecium enterokoki fecium vid enterokokiv sho vhodit do skladu normalnoyi mikroflori travnogo traktu lyudini a takozh deyakih ssavciv Za prijnyatoyu ranishe klasifikaciyeyu enterokoki vidnosilisya do streptokokiv klasu D i enterococcus faecium nazivalisya streptococcus faecium streptokoki fecium Enterokoki molochnokisli grampozitivni bakteriyi sho ne utvoryuyut spor i kapsul fakultativni anaerobi zdatni vikoristovuvati energiyu brodinnya i tomu zhiti i pri velikih i pri neznachnih kilkostyah kisnyu Optimalna temperatura kultivuvannya enterokokiv vid 35 do 37 S Enterokoki zdijsnyuyut metabolizm brodilnogo tipu fermentuyut riznomanitni vuglevodi z utvorennyam v osnovnomu molochnoyi kisloti ale ne gazu znizhuyuchi kislotnist seredovisha do 4 2 4 6 pH Enterokoki visokorezistentnih do riznih faktoriv zovnishnogo seredovisha i dezinfikuyuchih zasobiv mozhut trivalij chas zberigati zhittyezdatnist na predmetah domashnogo vzhitku vitrimuyut nagrivannya do 60 S protyagom 30 hvilin Enterococcus faecium zaselyaye kishechnik lyudini v pershi dni zhittya Zaselennya enterokokami vidbuvayetsya bilsh aktivno u ditej sho znahodyatsya na grudnomu vigodovuvanni VikoristannyaEnterococcus faecium yak i inshi enterokoki zastosovuyutsya v harchovij promislovosti de vikoristovuyutsya zdatnist enterokokiv gidrolizuvati laktozu zbrodzhuvati moloko efektivno prignichuvati hvorobotvorni bakteriyi v samih harchovih produktah a takozh yih visoka stijkist do diyi kislot solej i visokoyi temperaturi Rizni shtamiEnterococcus faecium shiroko zastosovuyutsya pri vigotovlenni riznih sortiv siru i kopchenostej Nizhche navedeni deyaki prikladi Shtam Enterococcus faecium FAIR E 198 vikoristovuyetsya pri prigotuvanni siru feta Shtami RZS C5 i DPC 1146 sir Chedder Shtami CCM 4231 i RZS C13 ispanska kovbasa holodnogo kopchennya Shtam CTC49 2 kovbasa tverdogo kopchennya i kopchena svininaLiteraturaRolle Mayr Medizinische Mikrobiologie Infektions und Seuchenlehre Enke Verlag Stuttgart 2007PosilannyaType strain of Enterococcus faecium at BacDive the Bacterial Diversity Metadatabase 18 zhovtnya 2016 u Wayback Machine Ce nezavershena stattya z bakteriologiyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ