Albatrossia pectoralis

Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota) Царство: Тварини (Animalia) Тип: Хордові (Chordata) Клас: Променепері (Actinopterygii) Ряд: Тріскоподібні (Gadiformes) Родина: Макрусові (Macrouridae) Рід: Albatrossia Вид: Гренадер
Біноміальна назва
Albatrossia pectoralis Gilbert, 1892
Синоніми
* Coryphaenoides pectoralis (Gilbert, 1892) Macrurus magnus Gill et Townsend, 1897
Посилання
Вікісховище: Albatrossia pectoralis ITIS: 165427 NCBI: 83392

Гренадер (Albatrossia pectoralis) — вид риб родини Макрусові.

Будова

Має масивне тіло, широку голову і стрічкоподібну хвостову частину, що звужується. Сам хвостовий плавець практично ниткоподібний.

Морда незначно видається над верхньою щелепою, зуби на якій розташовані в два ряди, на нижній - в один.

Перший спинний плавник вузький і високий, має 7-9 променів, черевний також неширокий, має 7-8 променів. Другий спинний і анальний плавники низькі, довгасті, переходять в хвостовий, причому другий спинний плавець починається помітно раніше анального.

Луска сіро-коричнева, зі сталевим відливом, однотонна. Плавці, бічна лінія і нижня поверхня морди темніші. Луска легко опадає. Особини, що її не мають, світлі, з малюнком лускових кишень.

Розмір дорослого гренадера досягає 100 сантиметрів. Вага риби досягає трьох кілограм. Рибі притаманний чіткий статевий диморфізм, що полягає в перевазі самок за розмірами, в іншому ж особини зовні схожі.

Спосіб життя

Основною їжею цього виду є ракоподібні (креветки, краби) і різні риби (анчоуси, минтай, бички та ін.), В раціон також входять головоногі і черви.

Особливістю способу життя гренадера є роздільне проживання самок і самців. Жіночі особини зазвичай ловляться на глибині 300-700 м, а чоловічі - нижче.

Поширення та середовище існування

Гренадер мешкає в північній частині Тихого океану, будучи тут однією з найбільш численних і поширених глибоководних риб. Зустрічається від узбережжя острова Хонсю до мису Наварин, уздовж Командорських і Алеутських островів і біля узбережжя Північної Америки до Каліфорнійського півострова. Найбільш численний в Охотському морі біля берегів Камчатки і в водах північних Курильських островів. У 2010 році вчені вперше виловили особину гренадера біля Фолклендських островів. Поява ендемічного північноокеанского виду в південній частині Атлантики пояснили міграцією разом з глибоководними течіями.

Практичне використання

М'ясо гренадера надзвичайно ніжне і смачне, білого кольору з легким рожевим відтінком, злегка солодке, нагадує креветок. Печінка його набагато більша і багатша жиром, ніж печінка тріски.

Гренадер практично не має специфічного рибного запаху. У його м'ясі досить великий вміст води, тому його м'ясо дуже ніжне. Готувати гренадера потрібно, не розморожуючи остаточно. З гренадера виходять дуже смачні супи, заливні страви, а також його можна смажити і тушкувати. Печінка і ікра гренадера вважається делікатесом.

Виловом цієї риби займаються такі країни, як Росія, Німеччина, Данія та Польща.

Примітки

1. Токранов А. М., Орлов А. М., Шейко Б. А. Промысловые рыбы материкового склона прикамчатских вод. — Петропавловск-Камчатский: Камчатпресс, 2005. — С. 24—25. — ISBN 5-9610-0022-2.
2. (ru-RU) . Архів оригіналу за 31 січня 2020. Процитовано 31 січня 2020.