Чорнушка польова

Чорнушка польова (Nigella arvensis) — вид квіткових рослин родини жовтецеві (Ranunculaceae).

Чорнушка польова
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Порядок:	Жовтецевоцвіті (Ranunculales)
Родина:	Жовтецеві (Ranunculaceae)
Рід:	Чорнушка (Nigella)
Вид:	Чорнушка польова (N. arvensis)
Біноміальна назва
Nigella arvensis L., 1753

Її вирощують як пряну рослину. Її насіння, яке називають «чорнушки», домішують до хліба, квашеної капусти, солоних огірків, щоб надати їй приємного запаху. Походить із Середземномор'я. В Україні зрідка зустрічається здичавіло.

Опис

Стебло прямостояче, розгалужене, ребристе, заввишки 20-50 см, сизо-зелене, більш-менш гіллясте.

Листя завдовжки 2-4 см, двічі-тричі перисторозсічені на вузьколінійні часточки.

Квітки великі; чашолистки округло-оберненояйцеподібні, завдовжки 1,5-2 см, з виступаючими жилками; пелюстки-нектарники дрібні, на коротких ніжках, з двугубою пластинкою, світло-блакитні або світло-сині, потім зеленіють. Формула квітки: ${\displaystyle \ast K_{5}\;C_{5-8}\;A_{\infty }\;G_{2-10}}$

Плід — довгаста листянка з трьома жилками по всій довжині. Насіння тригранне, чорне, матове, зморшкувато-горбкувате.

Цвіте у червні-липні. Плоди дозрівають у серпні.

Примітки

1. Екофлора України / Відпов. редактор Я.П. Дідух. — Київ : Фітосоціоцентр, 2004. — Т. 2. — 480 с..