Чабе́р садови́й, або чабе́р горо́дній, або чабе́р запашни́й(Satureja hortensis) — однорічна рослина родини глухокропивових.
Чабер садовий | |
---|---|
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Губоцвіті (Lamiales) |
Родина: | Глухокропивові (Lamiaceae) |
Рід: | Чабер (Satureja) |
Вид: | Чабер садовий (S. hortensis) |
Біноміальна назва | |
Satureja hortensis L., 1753 |
Опис
Стебла прямостоячі, 15–35 см, в екземплярів, що перезимували, до 60 см заввишки, галузисті, запушені короткими, але багатоклітинними, вниз відігнутими волосками, при основі часто здерев'янілі. Листки супротивні, майже сидячі, лінійно-ланцетні, клиноподібно звужені до основи, цілокраї, здебільшого тупі, з обох боків або лише зісподу розсіянокоротковолосисті, крапчастозалозисті. Квітки двостатеві, неправильні, утворюють 3–5-квіткові пазушні несправжні кільця, верхні з яких зближені на кінці стебла та гілок; чашечка дзвоникоподібна, зовні розсіяноволосиста, зелена або лілувата, з 10 жилками і 5 ланцетними загостреними зубцями, що майже дорівнюють трубочці; віночок світло-ліловий, рожевий або білий, зовні розсіянокоротковолосистий, двогубий, з плоскою, виїмчастою верхньою губою і трилопатевою нижньою, середня лопать якої виїмчаста. Цвіте із липня до пізньої осені, бджоли збирають нектар. Плід складається з чотирьох однонасінних горішкоподібних часток. Цвіте у липні й серпні.
Поширення
Батьківщина чабру садового — Середземномор'я. В Україні культивується як ефіроолійна, пряносмакова та декоративна рослина.
Практичне використання
У харчуванні
Під час цвітіння трава і корені мають сильний приємний ароматичний запах. Смак дещо гоструватий, пряний - у сухої трави виразніший, ніж у свіжої. У країнах Європи культивують нарівні з кропом. Слугує приправою для страв з кабачків, огірків, помідорів, квасолі, гороху тощо. Використовується під час соління овочів.
У медицині
Зауважте, ! Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям — зверніться до лікаря. |
Ефірна олія чабру має бактерицидні й гіпотензивні властивості. У народній медицині чабер використовують як засіб, що має в'яжучі, бактерицидні, спазмолітичні, слабкі сечогінні, потогінні, протигнильні й глистогінні властивості. Великі дози чабру діють абортивно. Особливо ефективним є застосування чабру при проносах, катарах шлунково-кишкового тракту, розладах травлення, Практичне використання при блюванні та глистяній інвазії. Зовнішньо чабер використовують при дерматитах від укусів комах (місця укусів змащують свіжим соком).
Заготівля
Заготовляють в період цвітіння рослини, зрізуючи всю надземну частину на висоті 10–12 см від поверхні ґрунту. Сушать сировину в чистих, добре провітрюваних приміщеннях або під укриттям на відкритому повітрі. Сухої трави виходить 16–17 %. Готову сировину зберігають у добре закритих банках або бляшанках. Рослина неофіцинальна.
Примітки
- Гнатюк, Н. О. (2017). Особливості організації наукової діяльності на навчально-дослідній земельній ділянці в загальноосвітньому навчальному просторі (PDF). Вісник Кам'янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка. Екологія (2): 41. ISSN 2519-8955. (PDF) оригіналу за 20 квітня 2019. Процитовано 20 квітня 2019.
- Алексєєнко Ф. М.; Бабич І. А.; Дмитренко Л. І.; Мегедь О. Г.; Нестероводський В. А.; Савченко Я. М. (1966). Кузьміна М. Ф.; Радько М. К. (ред.). Виробнича енциклопедія бджільництва (українською) . Київ «Урожай». с. 471.
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.147
Посилання
- Чабер садовий // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 455. — .
- Чабер садовий // Дикі їстівні рослини України / Рева М. Л., Рева Н. Н.. — Київ : «Наукова думка», 1976. — С. 48, 147.
- Чабер садовий [ 26 квітня 2014 у Wayback Machine.]
- Чабер // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Chabe r sadovi j abo chabe r goro dnij abo chabe r zapashni j Satureja hortensis odnorichna roslina rodini gluhokropivovih Chaber sadovijBiologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Gubocviti Lamiales Rodina Gluhokropivovi Lamiaceae Rid Chaber Satureja Vid Chaber sadovij S hortensis Binomialna nazvaSatureja hortensis L 1753OpisStebla pryamostoyachi 15 35 sm v ekzemplyariv sho perezimuvali do 60 sm zavvishki galuzisti zapusheni korotkimi ale bagatoklitinnimi vniz vidignutimi voloskami pri osnovi chasto zderev yanili Listki suprotivni majzhe sidyachi linijno lancetni klinopodibno zvuzheni do osnovi cilokrayi zdebilshogo tupi z oboh bokiv abo lishe zispodu rozsiyanokorotkovolosisti krapchastozalozisti Kvitki dvostatevi nepravilni utvoryuyut 3 5 kvitkovi pazushni nespravzhni kilcya verhni z yakih zblizheni na kinci stebla ta gilok chashechka dzvonikopodibna zovni rozsiyanovolosista zelena abo liluvata z 10 zhilkami i 5 lancetnimi zagostrenimi zubcyami sho majzhe dorivnyuyut trubochci vinochok svitlo lilovij rozhevij abo bilij zovni rozsiyanokorotkovolosistij dvogubij z ploskoyu viyimchastoyu verhnoyu guboyu i trilopatevoyu nizhnoyu serednya lopat yakoyi viyimchasta Cvite iz lipnya do piznoyi oseni bdzholi zbirayut nektar Plid skladayetsya z chotiroh odnonasinnih gorishkopodibnih chastok Cvite u lipni j serpni PoshirennyaBatkivshina chabru sadovogo Seredzemnomor ya V Ukrayini kultivuyetsya yak efiroolijna pryanosmakova ta dekorativna roslina Praktichne vikoristannyaU harchuvanni Pid chas cvitinnya trava i koreni mayut silnij priyemnij aromatichnij zapah Smak desho gostruvatij pryanij u suhoyi travi viraznishij nizh u svizhoyi U krayinah Yevropi kultivuyut narivni z kropom Sluguye pripravoyu dlya strav z kabachkiv ogirkiv pomidoriv kvasoli gorohu tosho Vikoristovuyetsya pid chas solinnya ovochiv U medicini Zauvazhte Vikipediya ne daye medichnih porad Yaksho u vas vinikli problemi zi zdorov yam zvernitsya do likarya Efirna oliya chabru maye baktericidni j gipotenzivni vlastivosti U narodnij medicini chaber vikoristovuyut yak zasib sho maye v yazhuchi baktericidni spazmolitichni slabki sechoginni potoginni protignilni j glistoginni vlastivosti Veliki dozi chabru diyut abortivno Osoblivo efektivnim ye zastosuvannya chabru pri pronosah katarah shlunkovo kishkovogo traktu rozladah travlennya Praktichne vikoristannya pri blyuvanni ta glistyanij invaziyi Zovnishno chaber vikoristovuyut pri dermatitah vid ukusiv komah miscya ukusiv zmashuyut svizhim sokom Zagotivlya Zagotovlyayut v period cvitinnya roslini zrizuyuchi vsyu nadzemnu chastinu na visoti 10 12 sm vid poverhni gruntu Sushat sirovinu v chistih dobre provitryuvanih primishennyah abo pid ukrittyam na vidkritomu povitri Suhoyi travi vihodit 16 17 Gotovu sirovinu zberigayut u dobre zakritih bankah abo blyashankah Roslina neoficinalna PrimitkiGnatyuk N O 2017 Osoblivosti organizaciyi naukovoyi diyalnosti na navchalno doslidnij zemelnij dilyanci v zagalnoosvitnomu navchalnomu prostori PDF Visnik Kam yanec Podilskogo nacionalnogo universitetu imeni Ivana Ogiyenka Ekologiya 2 41 ISSN 2519 8955 PDF originalu za 20 kvitnya 2019 Procitovano 20 kvitnya 2019 Aleksyeyenko F M Babich I A Dmitrenko L I Meged O G Nesterovodskij V A Savchenko Ya M 1966 Kuzmina M F Radko M K red Virobnicha enciklopediya bdzhilnictva ukrayinskoyu Kiyiv Urozhaj s 471 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 147PosilannyaChaber sadovij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 455 ISBN 5 88500 055 7 Chaber sadovij Diki yistivni roslini Ukrayini Reva M L Reva N N Kiyiv Naukova dumka 1976 S 48 147 Chaber sadovij 26 kvitnya 2014 u Wayback Machine Chaber Universalnij slovnik enciklopediya 4 te vid K Teka 2006