Фенлісу національна страва Тайваню розсипчасте печиво з солодкою ананасовою начинкою Для придбання тугішого смаку в анан

Фенлісу — національна страва Тайваню, розсипчасте печиво з солодкою ананасовою начинкою. Для придбання «тугішого» смаку в ананасову пасту додається восковий гарбуз.

Фенлісу

Походження	Тайвань
Необхідні компоненти	^d
Медіафайли у Вікісховищі

Протягом багатьох століть великі в діаметрі фенлісу були святковою стравою, яка найчастіше виконувала роль весільного подарунка на міннанському діалекті, що за звучанням аналогічно 旺来, яке можна перекласти як «нехай прийде благополуччя»). Лише в XIX столітті тайванський пекар Янь Пін почав продавати маленьке печиво з ананасовою начинкою, назвавши його «печиво дракона та фенікса» (龙凤饼). Відтоді виробництво маленьких фенлісів стало повсюдним.

Наразі фенлісу є надзвичайно популярним серед місцевих мешканців та іноземних туристів ласощами. Завдяки напливу покупців з материкового Китаю обсяг виробництва даного виду печива зріс з 150 млн тайванських доларів у 2006 році до 3 млрд у 2012 році.

Джерела

. www.fftc.agnet.org. Архів оригіналу за 8 січня 2019. Процитовано 22 липня 2017.
The Who's Who of Taiwan's Pineapple Cake Industry. City543 (англ.). Процитовано 22 липня 2017.
Andrea Nguyen (2011). Asian Dumplings: Mastering Gyoza, Spring Rolls, Samosas, and More. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. с. 195. ISBN .
台湾凤梨酥抓住食客味蕾大陆投资生产期待合作. оригіналу за 21 листопада 2015. Процитовано 7 листопада 2015.

[:2-1] . www.fftc.agnet.org. Архів оригіналу за 8 січня 2019. Процитовано 22 липня 2017.

[2] The Who's Who of Taiwan's Pineapple Cake Industry. City543 (англ.). Процитовано 22 липня 2017.

[AD195-3] Andrea Nguyen (2011). Asian Dumplings: Mastering Gyoza, Spring Rolls, Samosas, and More. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. с. 195. ISBN .

[4] 台湾凤梨酥抓住食客味蕾大陆投资生产期待合作. оригіналу за 21 листопада 2015. Процитовано 7 листопада 2015.