Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Сіка́ч — ручний інструмент для січення, рубання. Використовується для розрубування м'яса, подрібнення рослинної сировини.
Сікачі для м'яса
Ножі можуть значно розрізнятися за довжиною і вагою залежно від призначення. Прямокутні леза мають зазвичай 30-40 см у довжину і 7-15 у ширину. Руків'я можуть бути до 50 см завдовжки. Вага — 400-3000 г. Часто має вигляд короткого тесака, має прямокутне лезо. Обух потовщений. Застосовується для розрубування замороженого м'яса, розбирання його по суглобах. У швейцарського сікача лезо розташоване перпендикулярно до руків'я.
Великі сікачі використовують у ремісному м'ясному виробництві для розсікання туш вздовж хребта (у промисловому це робиться шляхом розпилювання). Сікачі меншого розміру — для розділення окремих частин туші, а також для розбирання тушок дрібних тварин.
Див. також
- Білгук — середньовічна зброя у вигляді сікача із загнутим кінцем на довгому держаку
- Садовий ніж — деякі види мають вигляд загнутого на кінці сікача
- Сікачка — інструмент для січення капусти
Примітки
- Сікач // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
Джерела
- Fleischverarbeitung. VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1978. (нім.)
- Архівна копія на сайті Wayback Machine.
- Как выбрать нож-топорик?. vplate.ru. В платье. Процитовано 27 жовтня 2019. (рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Sika ch ruchnij instrument dlya sichennya rubannya Vikoristovuyetsya dlya rozrubuvannya m yasa podribnennya roslinnoyi sirovini Sikachi riznih formKuharskij sikach dlya rozbirannya m yasaSikach Foster 1940 r Inshi znachennya slova sikach samec dikogo kabana chi morskogo kotika z vistupayuchimi iklamiSikachi dlya m yasaNozhi mozhut znachno rozriznyatisya za dovzhinoyu i vagoyu zalezhno vid priznachennya Pryamokutni leza mayut zazvichaj 30 40 sm u dovzhinu i 7 15 u shirinu Rukiv ya mozhut buti do 50 sm zavdovzhki Vaga 400 3000 g Chasto maye viglyad korotkogo tesaka maye pryamokutne lezo Obuh potovshenij Zastosovuyetsya dlya rozrubuvannya zamorozhenogo m yasa rozbirannya jogo po suglobah U shvejcarskogo sikacha lezo roztashovane perpendikulyarno do rukiv ya Veliki sikachi vikoristovuyut u remisnomu m yasnomu virobnictvi dlya rozsikannya tush vzdovzh hrebta u promislovomu ce robitsya shlyahom rozpilyuvannya Sikachi menshogo rozmiru dlya rozdilennya okremih chastin tushi a takozh dlya rozbirannya tushok dribnih tvarin Div takozhBilguk serednovichna zbroya u viglyadi sikacha iz zagnutim kincem na dovgomu derzhaku Sadovij nizh deyaki vidi mayut viglyad zagnutogo na kinci sikacha Sikachka instrument dlya sichennya kapustiPrimitkiSikach Slovnik ukrayinskoyi movi v 11 t Kiyiv Naukova dumka 1970 1980 DzherelaFleischverarbeitung VEB Fachbuchverlag Leipzig 1978 nim Arhivna kopiya na sajti Wayback Machine Kak vybrat nozh toporik vplate ru V plate Procitovano 27 zhovtnya 2019 ros