Сухоребрик лікарський (Sisymbrium officinale) — однорічна жорстковолосиста рослина родини хрестоцвітих.
Сухоребрик лікарський | |
---|---|
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Розиди (Rosids) |
Порядок: | Капустоцвіті (Brassicales) |
Родина: | Капустяні (Brassicaceae) |
Рід: | Сухоребрик (Sisymbrium) |
Вид: | S. officinale |
Біноміальна назва | |
Sisymbrium officinale |
Опис
Стебло прямостояче, розчепірено-розгалужене, 30—60 см заввишки. Листки чергові; нижні — на черешках, стругоподібно-роздільні, з 4—6 довгастими надрізанозубчастими боковими частками, верхня частка більша за бокові, списоподібна; верхівкові — сидячі, при основі списоподібні, зубчасті або майже цілокраї. Квітки дрібні, правильні, двостатеві, у видовжених безлистих китицях; пелюстки (їх 4) з нігтиком, жовті. Плід — стручок. Цвіте у червні — липні.
Поширення
Сухоребрик лікарський росте по всій території України як бур'ян на полях, уздовж доріг та поблизу жител.
Практичне використання
Фармакологічні властивості
Зауважте, ! Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям — зверніться до лікаря. |
Цілющі якості сухоребрику були відомі ще лікарям Стародавньої Греції. Його й тепер цінують як засіб, що діє на залози верхніх дихальних шляхів, збільшуючи кількість харкотиння і розріджуючи його, що полегшує відхаркування. Зважаючи на це, основним показанням до призначення сухоребрику треба вважати запалення верхніх дихальних шляхів. У Франції сухоребрик називають травою співаків і рекомендують його педагогам, артистам та іншим особам, які за професією напружують голос, як засіб, що пом'якшує болісні відчуття й запальний стан верхніх дихальних шляхів, зменшує хриплість. Крім того, сухоребрик використовують як сечогінний (набряки, ниркова недостатність), в'яжучий (пронос) та протицинготний засіб (ефективним протицинготним засобом вважається настойка з свіжого листя сухоребрику).
Заготівля і зберігання.
Для медичних потреб використовують свіжу (у вигляді соку або салатів) або сушену траву сухоребрику (Herba Sisymbrii). Перевагу треба віддати свіжій рослині, зібраній під час цвітіння, оскільки при зберіганні сухоребрик частково втрачає свої лікувальні властивості. Сушену траву зберігають у щільно закритих банках або бляшанках. Строк придатності — 1 рік. Рослина неофіцинальна.
Хімічний склад
Трава сухоребрику містить глюкозид типу синігрину і ензим мірозин, які при взаємодії утворюють ефірну гірчичну олію, каротин (у свіжому листі 76 мг%) та аскорбінову кислоту.
У харчуванні
Молоде листя сухоребрику їстівне, його використовують для приготування вітамінних салатів, вінегретів, юшок та зеленого борщу.
В Греції молоді листки відварюють і вживають як шпинат, а також для юшок, пюре, овочевих котлет тощо. На Кавказі молоді розеткові листки сухоребрика використовують для салатів, вінегретів, юшок та зеленого борщу.
Листки під час розтирання дуже пахнуть, мають приємний, дещо холоднуватий, гострий смак. Вживаються для поліпшення смаку салатів. Іноді свіже листя варять з оцтом та смаженим м'ясом, коли воно надто жирне. Сухі листки не пахнуть, тому їх не заготовляють.
Галерея
- Доросла рослина
- Квіти
- Насіння
- Листя
Примітки
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.44
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.148
Посилання
- Сухоребрик лікарський // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 423. — .
- Сухоребрик лікарський // Дикі їстівні рослини України / Рева М. Л., Рева Н. Н.. — Київ : «Наукова думка», 1976. — С. 44, 102, 147.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Suhorebrik likarskij Sisymbrium officinale odnorichna zhorstkovolosista roslina rodini hrestocvitih Suhorebrik likarskij Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Kapustocviti Brassicales Rodina Kapustyani Brassicaceae Rid Suhorebrik Sisymbrium Vid S officinale Binomialna nazva Sisymbrium officinale L Scop OpisSteblo pryamostoyache rozchepireno rozgaluzhene 30 60 sm zavvishki Listki chergovi nizhni na chereshkah strugopodibno rozdilni z 4 6 dovgastimi nadrizanozubchastimi bokovimi chastkami verhnya chastka bilsha za bokovi spisopodibna verhivkovi sidyachi pri osnovi spisopodibni zubchasti abo majzhe cilokrayi Kvitki dribni pravilni dvostatevi u vidovzhenih bezlistih kiticyah pelyustki yih 4 z nigtikom zhovti Plid struchok Cvite u chervni lipni PoshirennyaSuhorebrik likarskij roste po vsij teritoriyi Ukrayini yak bur yan na polyah uzdovzh dorig ta poblizu zhitel Praktichne vikoristannyaFarmakologichni vlastivosti Zauvazhte Vikipediya ne daye medichnih porad Yaksho u vas vinikli problemi zi zdorov yam zvernitsya do likarya Cilyushi yakosti suhorebriku buli vidomi she likaryam Starodavnoyi Greciyi Jogo j teper cinuyut yak zasib sho diye na zalozi verhnih dihalnih shlyahiv zbilshuyuchi kilkist harkotinnya i rozridzhuyuchi jogo sho polegshuye vidharkuvannya Zvazhayuchi na ce osnovnim pokazannyam do priznachennya suhorebriku treba vvazhati zapalennya verhnih dihalnih shlyahiv U Franciyi suhorebrik nazivayut travoyu spivakiv i rekomenduyut jogo pedagogam artistam ta inshim osobam yaki za profesiyeyu napruzhuyut golos yak zasib sho pom yakshuye bolisni vidchuttya j zapalnij stan verhnih dihalnih shlyahiv zmenshuye hriplist Krim togo suhorebrik vikoristovuyut yak sechoginnij nabryaki nirkova nedostatnist v yazhuchij pronos ta proticingotnij zasib efektivnim proticingotnim zasobom vvazhayetsya nastojka z svizhogo listya suhorebriku Zagotivlya i zberigannya Dlya medichnih potreb vikoristovuyut svizhu u viglyadi soku abo salativ abo sushenu travu suhorebriku Herba Sisymbrii Perevagu treba viddati svizhij roslini zibranij pid chas cvitinnya oskilki pri zberiganni suhorebrik chastkovo vtrachaye svoyi likuvalni vlastivosti Sushenu travu zberigayut u shilno zakritih bankah abo blyashankah Strok pridatnosti 1 rik Roslina neoficinalna Himichnij sklad Trava suhorebriku mistit glyukozid tipu sinigrinu i enzim mirozin yaki pri vzayemodiyi utvoryuyut efirnu girchichnu oliyu karotin u svizhomu listi 76 mg ta askorbinovu kislotu U harchuvanni Molode listya suhorebriku yistivne jogo vikoristovuyut dlya prigotuvannya vitaminnih salativ vinegretiv yushok ta zelenogo borshu V Greciyi molodi listki vidvaryuyut i vzhivayut yak shpinat a takozh dlya yushok pyure ovochevih kotlet tosho Na Kavkazi molodi rozetkovi listki suhorebrika vikoristovuyut dlya salativ vinegretiv yushok ta zelenogo borshu Listki pid chas roztirannya duzhe pahnut mayut priyemnij desho holodnuvatij gostrij smak Vzhivayutsya dlya polipshennya smaku salativ Inodi svizhe listya varyat z octom ta smazhenim m yasom koli vono nadto zhirne Suhi listki ne pahnut tomu yih ne zagotovlyayut GalereyaDorosla roslina Kviti Nasinnya ListyaPrimitkiM L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 44 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 148PosilannyaSuhorebrik likarskij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 423 ISBN 5 88500 055 7 Suhorebrik likarskij Diki yistivni roslini Ukrayini Reva M L Reva N N Kiyiv Naukova dumka 1976 S 44 102 147