Бурсен фр Boursin buʀsɛ м який вершковий сир що виробляється з різними смаковими додатками трави часник тощо за рецептом

Бурсен (фр. Boursin) [buʀsɛ] — м'який вершковий сир, що виробляється з різними смаковими додатками (трави, часник тощо) за рецептом, який придумав Франсуа Бурсен в 1957 році. Його ім'ям названо і бренд, і компанію, якій він належить.

Бурсен

Альтернативна назва	фр. Boursin
Країна походження	Франція
Регіон	Нормандія
Основа	коров'яче молоко
Пастеризованість	так
Структура	м'який
Сертифікація	AOC 1963

До листопада 2007 року компанія Boursin була підрозділом концерну Unilever. 5 листопада 2007 року Unilever підписав угоду про продаж бренду Boursin французькому виробникові молочних продуктів Le Groupe Bel за 400 мільйонів євро.

Примітки

Компания Unilever подписала соглашение о продаже бренда Boursin. BrandNews, 05 ноября 2007^{[недоступне посилання з лютого 2019]}

Література

Масуи К., Ямада Т. Французские сыры: иллюстрированная энциклопедия = [French Cheeses] / Казуко Масуи, Томоко Ямада ; вступ. сл. Ж. Робюшон ; пер. с англ.: С. Сапронов ; фото Й. Маруяма. — СПб. : Изд. дом «Нева», 2003. — С. 204. — (A Dorling Kindersley Book). — .

Посилання

Офіційний сайт виробника — компанії Boursin [Архівовано 21 квітня 2012 у WebCite]

[1] Компания Unilever подписала соглашение о продаже бренда Boursin. BrandNews, 05 ноября 2007^{[недоступне посилання з лютого 2019]}