Аш-е Реште (آش رشته) — одна з традиційних іранських і азербайджанських страв, що являє собою густий суп з бобових, локшини та прянощів.
Опис
Ця страва являє собою один з популярних видів густого супу (аша). Його готують з квасолі (можна додати сочевицю, горох, спаржеву квасолю) з тонкою локшиною, шпинатом, соняшниковою олією, листям буряка, пряними травами (петрушкою, зеленою цибулю, кинзою, коріандром, часником, сушеною м'ятою). Зелень, сіль та перець зазвичай надають наприкінці, а також заправляють борошном.
Іноді перед подачею іранці додають до цього супу курт — молочний продукт, що нагадує кислий йогурт.
В Ірані прийнято підносити цей суп тому, хто вирушає в далеку подорож, оскільки локшина символізує безліч життєвих шляхів, які постають перед людиною. Також аш-еРеште готують під час свят, насамперед Наврузу та Сіздар бе-Дар.
Джерела
- ASH-E-RESHTEH[недоступне посилання з лютого 2019]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Ash e Reshte آش رشته odna z tradicijnih iranskih i azerbajdzhanskih strav sho yavlyaye soboyu gustij sup z bobovih lokshini ta pryanoshiv Ash e ReshteOpisCya strava yavlyaye soboyu odin z populyarnih vidiv gustogo supu asha Jogo gotuyut z kvasoli mozhna dodati sochevicyu goroh sparzhevu kvasolyu z tonkoyu lokshinoyu shpinatom sonyashnikovoyu oliyeyu listyam buryaka pryanimi travami petrushkoyu zelenoyu cibulyu kinzoyu koriandrom chasnikom sushenoyu m yatoyu Zelen sil ta perec zazvichaj nadayut naprikinci a takozh zapravlyayut boroshnom Inodi pered podacheyu iranci dodayut do cogo supu kurt molochnij produkt sho nagaduye kislij jogurt V Irani prijnyato pidnositi cej sup tomu hto virushaye v daleku podorozh oskilki lokshina simvolizuye bezlich zhittyevih shlyahiv yaki postayut pered lyudinoyu Takozh ash eReshte gotuyut pid chas svyat nasampered Navruzu ta Sizdar be Dar DzherelaASH E RESHTEH nedostupne posilannya z lyutogo 2019