Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Тема цієї статті може не відповідати . (липень 2019) |
| Юрчак Віра Гаврилівна | |
|---|---|
| Народилася | 3 січня 1947 (77 років) Гайсин, Україна |
| Країна |  СРСР →  Україна |
| Діяльність | науковиця |
| Alma mater | Національний університет харчових технологій |
| Галузь | |
| Заклад | Національний університет харчових технологій |
| Вчене звання | професор |
| Науковий ступінь | доктор технічних наук |
Юрчак Віра Гаврилівна (3 січня 1947, Гайсин, СРСР) — український фахівець у галузі технології макаронних виробів, доктор технічних наук, професор.
Наукова діяльність
У 1969 році закінчила з відзнакою Київський технологічний інститут харчової промисловості, після чого працювала на Гайсинському хлібокомбінаті на посадах мікробіолога і завідувача лабораторії. Певний час працювала у конструкторському бюро Укрмакаронпрому.
У 1978 році захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук, у 1989 році їй було присвоєно вчене звання доцента.
У 2003 році успішно захистила дисертацію на тему «Наукове обґрунтування та розроблення технології макаронних виробів поліпшеної якості та профілактичного призначення шляхом використання нетрадиційної сировини і харчових добавок» на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук. Вчене звання професора отримала у 2005 році.
За час роботи в Національному університеті харчових технологій займала посади молодшого наукового співробітника, старшого наукового співробітника, асистента, доцента і професора кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
Коло наукових інтересів охоплює технології макаронних виробів у разі перероблення борошна пониженої якості та створення продуктів оздоровчого призначення.
Підготувала шістьох кандидатів технічних наук.
Автор та співавтор понад 200 наукових праць, близько 30 авторських свідоцтв і патентів України на винаходи, 45 методичних вказівок та методичних рекомендацій; доповідей на конференціях різного рівня як в Україні, так і за кордоном.
Джерела
- Юрчак Віра Гаврилівна. Літопис вищих навчальних закладів. Випускники НУХТ 2005
- Юрчак Віра Гаврилівна на сайті кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Tema ciyeyi statti mozhe ne vidpovidati zagalnim kriteriyam znachushosti Vikipediyi Bud laska dopomozhit pidtverditi znachushist dodavshi posilannya na nadijni vtorinni dzherela yaki ye nezalezhnimi dlya ciyeyi temi Yaksho znachushist zalishitsya nepidtverdzhenoyu stattya mozhe buti ob yednana z inshoyu statteyu perenapravlena na inshu stattyu abo viluchena lipen 2019 matir Yurchak Vira GavrilivnaNarodilasya3 sichnya 1947 1947 01 03 77 rokiv Gajsin UkrayinaKrayina SRSR UkrayinaDiyalnistnaukovicyaAlma materNacionalnij universitet harchovih tehnologijGaluzZakladNacionalnij universitet harchovih tehnologijVchene zvannyaprofesorNaukovij stupindoktor tehnichnih nauk Yurchak Vira Gavrilivna 3 sichnya 1947 19470103 Gajsin SRSR ukrayinskij fahivec u galuzi tehnologiyi makaronnih virobiv doktor tehnichnih nauk profesor Naukova diyalnistU 1969 roci zakinchila z vidznakoyu Kiyivskij tehnologichnij institut harchovoyi promislovosti pislya chogo pracyuvala na Gajsinskomu hlibokombinati na posadah mikrobiologa i zaviduvacha laboratoriyi Pevnij chas pracyuvala u konstruktorskomu byuro Ukrmakaronpromu U 1978 roci zahistila disertaciyu na zdobuttya naukovogo stupenya kandidata tehnichnih nauk u 1989 roci yij bulo prisvoyeno vchene zvannya docenta U 2003 roci uspishno zahistila disertaciyu na temu Naukove obgruntuvannya ta rozroblennya tehnologiyi makaronnih virobiv polipshenoyi yakosti ta profilaktichnogo priznachennya shlyahom vikoristannya netradicijnoyi sirovini i harchovih dobavok na zdobuttya naukovogo stupenya doktora tehnichnih nauk Vchene zvannya profesora otrimala u 2005 roci Za chas roboti v Nacionalnomu universiteti harchovih tehnologij zajmala posadi molodshogo naukovogo spivrobitnika starshogo naukovogo spivrobitnika asistenta docenta i profesora kafedri tehnologiyi hlibopekarskih i konditerskih virobiv Kolo naukovih interesiv ohoplyuye tehnologiyi makaronnih virobiv u razi pereroblennya boroshna ponizhenoyi yakosti ta stvorennya produktiv ozdorovchogo priznachennya Pidgotuvala shistoh kandidativ tehnichnih nauk Avtor ta spivavtor ponad 200 naukovih prac blizko 30 avtorskih svidoctv i patentiv Ukrayini na vinahodi 45 metodichnih vkazivok ta metodichnih rekomendacij dopovidej na konferenciyah riznogo rivnya yak v Ukrayini tak i za kordonom DzherelaYurchak Vira Gavrilivna Litopis vishih navchalnih zakladiv Vipuskniki NUHT 2005 Yurchak Vira Gavrilivna na sajti kafedri tehnologiyi hlibopekarskih i konditerskih virobiv NUHT