Тіамі́н (від грец. θειον — сірка; вітамін B1, аневрин) — водорозчинний вітамін.
Тіамі́н | |
---|---|
![]() Структурна формула катіону тіаміну | |
![]() Кулькова модель катіону тіаміну | |
Назва за IUPAC | 2-[3-[(4-Amino-2-methyl-pyrimidin-5-yl)methyl]-4-methyl-thiazol-5-yl] ethanol |
Інші назви | Aneurine Thiamin |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 59-43-8 |
PubChem | 6042 |
Номер EINECS | 200-425-3 |
DrugBank | DB00152 |
KEGG | C00378 |
Назва MeSH | Thiamine |
ChEBI | 33283 |
Код ATC | A11DA і A11DA01 |
SMILES | [Cl-].Cc1c(CCO)sc[n+]1Cc1cnc(C)nc1N |
InChI | 1/C12H17N4OS.ClH/c1-8-11(3-4-17)18-7-16(8)6-10-5-14-9(2)15-12(10)13;/h5,7,17H,3-4,6H2,1-2H3,(H2,13,14,15);1H/q+1;/p-1 |
Номер Бельштейна | 3581326 |
Номер Гмеліна | 318226 |
Властивості | |
Молекулярна формула | C12H17N4OS |
Молярна маса | 265,35 г/моль |
Молекулярна маса | 265.354004 г моль-1 |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Примітки картки |
Загальні відомості
У природі синтезується рослинами і деякими мікроорганізмами (найбільше його міститься в дріжджах, хлібних злаках, картоплі). В організм людини і більшості тварин тіамін надходить з їжею. Його недостача в раціоні спричинює гіповітаміноз, а відсутність його призводить до розвитку хвороби бері-бері, що характеризується ураженням , серцево-судинної, травної та м'язової систем. Фізіологічне значення тіаміну зумовлюється його участю в процесах обміну речовин. У формі етеру — (, кокарбоксилази) виконує функцію коферменту в процесах декарбоксилювання α-кетокислот, (пентозофосфатного циклу); при нестачі тіаміну гальмуються деякі реакції трикарбонових кислот циклу Кребса. Він необхідний для утворення ацетилхоліну — агента, який передає нервові імпульси.
Потреба тіаміну для дорослої людини становить 2-3 мг на добу і збільшується взимку, при вживанні великої кількості вуглеводів, а також ця потреба значно збільшується у разі хронічних інфекційних хвороб, хірургічних втручань, опікової недуги, цукрового діабету, при тривалому лікуванні антибіотиками та сульфаніламідними препаратами. У медицині одержані синтетично препарати тіаміну застосовують для запобігання гіповітамінозу та лікування невритів, радикулітів, невралгій, периферичних паралічів, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, (атонії) кишечника.
На тіамін багаті крупи, борошно грубого помелу, бобові, свинина. Він руйнується в лужному середовищі: при додаванні до тіста соди, надто швидкому варінні квасолі та гороху тощо.
Функції
- енергетичний метаболізм;
- передавання нервових імпульсів у мозок;
- метаболізм нейромедіаторів (ацетилхолін і серотонін);
- синтез колагену та інших білків.
Підвищена небезпека дефіцитних станів
- надмірне вживання алкоголю;
- дієта з великою кількістю збагачених вуглеводів і обробленою їжею;
- старечий вік;
- зловживання кавою чи чорним чаєм;
- недостача фолатів (порушення абсорбції тіаміну);
- інтенсивне фізичне навантаження;
- гарячка, стрес, опіки, гіпертиреоз, захворювання печінки;
- періоди швидкого росту: вагітність і лактація, підлітковий вік;
- використання оральних контрацептивів.
Наслідки дефіцитних станів
- порушення сприйняття і рефлексів;
- нерівномірна ходьба, порушення її балансу;
- розумова відсталість, проблеми з навчанням і запам'ятовуванням, часті головні болі, безсоння;
- індивідуальні зміни (депресія, роздратованість);
- м'язова слабкість (особливо в ділянці стегон);
- кардіопатія, порушення серцебиття, задишка, анемія;
- порушення утворення енергії і швидка втомлюваність;
- порушення синтезу білків (колагену), повільне загоєння ран;
- низька протидія інфекційним захворюванням;
- втрата апетиту, запори.
Токсичність
Тіамін практично нетоксичний. Дози, що перевищують 200 мг в день, можуть викликати сонливість у деяких пацієнтів. Нечасті алергічні реакції були зафіксовані після ін'єкцій тіаміну.
Джерела
- Біологічний словник / за ред. I. Г. Підоплічка. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974. — Т. 3. — 552 с.
- Товстуха Є. С. Фітотерапія. — К.: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл.
Посилання
- ТІАМІН [ 3 серпня 2016 у Wayback Machine.] // Фармацевтична енциклопедія
- Корисні для організму вітаміни та мінерали [ 12 липня 2006 у Wayback Machine.]
- Тіамін // Медична енциклопедія / П. І. Червяк; Національна академія медичних наук України. — Видання третє, доповнене. — Київ: Видавничий центр «Просвіта», 2012. — С. 1021. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет