Солона локриця (фін. salmiakki, швед. saltlakrits) — кондитерський виріб на основі локриці з додаванням хлориду амонію, популярний у скандинавських та балтійських країнах, Нідерландах і Північній Німеччині. Хлорид амонію надає [en] терпкого, солоного смаку і спричиняє враження, описуване як втрата чуття на язику або майже пекуче відчуття. Смак солоної локриці є надто інтенсивним і неприємним для багатьох осіб, що не звикли до хлориду амонію.
Цукерки з солоної локриці майже завжди мають чорний або темно-коричневий колір, можуть мати як м'яку, так і тверду або крихку консистенцію. Трапляються також білі або сірі кольори. Барвником для солоної локриці зазвичай використовують деревне вугілля (E153). Солону локрицю також використовують як частину інших продуктів, таких як морозиво чи алкогольні напої.
Посилання
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Солона локриця |
- Фінська асоціація салміаккі [ 28 липня 2020 у Wayback Machine.] (фін.)
На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до . |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Solona lokricya fin salmiakki shved saltlakrits konditerskij virib na osnovi lokrici z dodavannyam hloridu amoniyu populyarnij u skandinavskih ta baltijskih krayinah Niderlandah i Pivnichnij Nimechchini Hlorid amoniyu nadaye en terpkogo solonogo smaku i sprichinyaye vrazhennya opisuvane yak vtrata chuttya na yaziku abo majzhe pekuche vidchuttya Smak solonoyi lokrici ye nadto intensivnim i nepriyemnim dlya bagatoh osib sho ne zvikli do hloridu amoniyu Odin iz vidiv cukerok z solonoyi lokrici Cukerki z solonoyi lokrici majzhe zavzhdi mayut chornij abo temno korichnevij kolir mozhut mati yak m yaku tak i tverdu abo krihku konsistenciyu Traplyayutsya takozh bili abo siri kolori Barvnikom dlya solonoyi lokrici zazvichaj vikoristovuyut derevne vugillya E153 Solonu lokricyu takozh vikoristovuyut yak chastinu inshih produktiv takih yak morozivo chi alkogolni napoyi PosilannyaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Solona lokricya Finska asociaciya salmiakki 28 lipnya 2020 u Wayback Machine fin Na cyu stattyu ne posilayutsya inshi statti Vikipediyi Bud laska rozstavte posilannya vidpovidno do prijnyatih rekomendacij