Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Пршут словен і сербохорв pršut поширений різновид в яленої шинки яку виготовляють у Чорногорії Боснії та Герцеговині Сло

Пршут

Пршут (словен. і сербохорв. pršut) — поширений різновид в’яленої шинки, яку виготовляють у Чорногорії, Боснії та Герцеговині, Словенії (особливо у Красі та долині Віпави), Сербії та Хорватії (Далмація, острів Крк й Істрія). Роблять зі свинячого окісту, копченого на вугіллі або в'яленого на вітрі та сонці. Пршут з Далмації, Герцеговини та Сербії коптять, а зі Словенії, Істрії та Крка не коптять. У Чорногорії у гірському селі Негуші виробляють копчений чорн. Његушки пршут.

Пршут
image
Походження image Хорватія і image Словенія
Необхідні компоненти d
image
Пршут

Зазвичай нарізається тонкими скибочками, сервірується з овечим сиром, оливками та цибулею, пршут подають також із динею.

У Європейському Союзі та Великій Британії мають статус захищеного географічного походження (PGI та PDO) наступні види пршутів:

Пршут із PGI та PDO
Країна Географічний район Назва Географічне зазначення Рік реєстрації
Хорватія частина Далмації Dalmatinski pršut PGI 2016 рік
Хорватія Шибеницько-Книнська жупанія ( Дрніш ) Drniški pršut PGI 2015 рік
Хорватії та Словенії частина Істрії Istrski pršut PDO 2015 рік
Словенія частина Крас Kraški pršut PGI 2012 рік
Хорватія Крк Krčki pršut PGI 2015 рік

Див. також

  • Прошутто, подібний вид в’яленої шинки з Італії
  • (Хамон), подібний вид з Іспанії

Примітки

  1. Kraški pršut PGI. European Commission. 25 July 2020.
  2. Dalmatian Pršut Given EU Protection Status. Croatia Week. 15 лютого 2016.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Дата публікації:
Prshut sloven i serbohorv prsut poshirenij riznovid v yalenoyi shinki yaku vigotovlyayut u Chornogoriyi Bosniyi ta Gercegovini Sloveniyi osoblivo u Krasi ta dolini Vipavi Serbiyi ta Horvatiyi Dalmaciya ostriv Krk j Istriya Roblyat zi svinyachogo okistu kopchenogo na vugilli abo v yalenogo na vitri ta sonci Prshut z Dalmaciyi Gercegovini ta Serbiyi koptyat a zi Sloveniyi Istriyi ta Krka ne koptyat U Chornogoriyi u girskomu seli Negushi viroblyayut kopchenij chorn Њegushki prshut PrshutDalmatinskij ta istrijskij prshutPohodzhennya Horvatiya i SloveniyaNeobhidni komponenti d Prshut Zazvichaj narizayetsya tonkimi skibochkami serviruyetsya z ovechim sirom olivkami ta cibuleyu prshut podayut takozh iz dineyu U Yevropejskomu Soyuzi ta Velikij Britaniyi mayut status zahishenogo geografichnogo pohodzhennya PGI ta PDO nastupni vidi prshutiv Prshut iz PGI ta PDO Krayina Geografichnij rajon Nazva Geografichne zaznachennya Rik reyestraciyi Horvatiya chastina Dalmaciyi Dalmatinski prsut PGI 2016 rik Horvatiya Shibenicko Kninska zhupaniya Drnish Drniski prsut PGI 2015 rik Horvatiyi ta Sloveniyi chastina Istriyi Istrski prsut PDO 2015 rik Sloveniya chastina Kras Kraski prsut PGI 2012 rik Horvatiya Krk Krcki prsut PGI 2015 rikDiv takozhProshutto podibnij vid v yalenoyi shinki z Italiyi Hamon podibnij vid z IspaniyiPrimitkiKraski prsut PGI European Commission 25 July 2020 Dalmatian Prsut Given EU Protection Status Croatia Week 15 lyutogo 2016
Топ