Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Національний інститут походження та якості (фр. Institut national de l'origine et de la qualité) (стара назва фр. Institut national des appellations d'origine (Національний інститут контролю за походженням)) скорочено (INAO) — французька організація, що відповідає за контроль французької сільськогосподарської продукції з .
Підпорядковується Французькому уряду і є частиною . Співзасновником організації був барон П'єр Ле Руа (фр. Pierre Le Roy) виробник вина із виноробного апелласьйону .
Метою діяльності INAO є: регулювання використання певних назв продукції, розмежування відповідних назв та права на їх використання згідно з їхнім географічним розташуванням. Для вина це означає, що INAO регулює правила AOC, згідно з якими кожен виноградник чи виноробне господарство, щоб отримати або утримати уже існуючу назву продукту має точно виконувати спеціально розроблені правила, згідно з якими регламентується, які сорти винограду у яких місцях мають вирощуватися, який максимально допустимий урожай може бути отриманий, яка технологія виготовлення вина має бути дотримана, щоб у результаті отримати вино, яке матиме право носити певну назву.
Простіше кажучи, щоб мати право називати вино «шампанським», недостатньо, щоб вино просто було виготовлено у провінції Шампань. Необхідно чітко дотримуватись визначених правил при виготовленні, а саме: використовувати лише чітко визначені сорти винограду та чітко визначену технологію виноробства. У випадку недотримання будь-якого із правил кінцевий продукт не має права носити назву шампанське. Зазвичай такі вина називають «ігристими».
Кожен апелласьйон (AOC) (французький аналог ) виготовляє продукцію згідно з правилами, які визначаються INAO. Ці правила не обмежуються лише на вино. Згідно з правилами INAO виготовляють також сир, м'ясо, молоко, морепродукти, мед, фрукти та овочі.
Історія
Державне регулювання сільськогосподарської продукції почалося із закону від 1 серпня 1905 року, згідно з яким держава визначала офіційні кордони територій, на яких має вестись виробництво деяких видів сільськогосподарської продукції. Проте цей закон не пов'язував певну назву продукції контрольовану за походженням із її якістю.
Другий закон, прийнятий 6 травня 1919 року, дав судам повноваження діяти у випадках, коли правила територій і назв не дотримуються. В результаті суд міг покарати виробника за використання у продукті назви, яка не дозволена для цієї території. Цей закон також не пов'язував певну назву продукції з її якістю.
У подальшому, як спробу вирішити проблеми у виноробній промисловості, указом від 30 липня 1935 року було створено Національний інститут контролю за походженням. Він мав вирішити усі адміністративні, правові та технологічні аспекти контролю назв за походженням. Спочатку INAO було створено як комітет, а вже потім він отримав назву інститут. Перші закони про систему AOC були прийняті у 1936 році, і вони визначали правила виготовлення більшості найвідоміших класичних вин з Бордо, Бургундії, Шампані та , остаточний набір правил, який регламентував технологію виробництва вин, було прийнято до кінця 1937 року.
У 1990 році економічний успіх правил AOC дозволив парламенту законом від 2 липня 1990 року розширити повноваження INAO, щоб охопити усі сільськогосподарські продукти.
З 1 січня 2007 року Національний інститут контролю за походженням (фр. Institut national des appellations d'origine) перейменований в Національний інститут походження та якості (фр. Institut national de l'origine et de la qualité). Тепер інститут відповідає також за сертифікацію продуктів органічного виробництва, та продуктів маркованих . Незважаючи на зміну назви інститут зберігає абревіатуру INAO.
Продукти, що регламентуються INAO
Вина
- Див.
Сири
- Див.
М'ясо
- Див.
Фрукти та овочі
- Див.
Див. також
Джерела
- Le Goût de l'origine, ouvrage collectif, éd. Hachette Livre et INAO, 2005, 165 p.
Примітки
- H. Karis The Chateauneuf-du-Pape Wine Book pg 18, 254—256, 473 First Edition Kavino Publishing 2009 ISBN 908120171
- Renommé par l'article 73 de la loi 2006-11 du 5 janvier 2006 d'orientation agricole, sur Légifrance.
Посилання
- Офіційний сайт Національного інституту походження та якості
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Nacionalnij institut pohodzhennya ta yakosti fr Institut national de l origine et de la qualite stara nazva fr Institut national des appellations d origine Nacionalnij institut kontrolyu za pohodzhennyam skorocheno INAO francuzka organizaciya sho vidpovidaye za kontrol francuzkoyi silskogospodarskoyi produkciyi z Budivlya Nacionalnogo institutu pohodzhennya ta yakosti v Parizhi Pidporyadkovuyetsya Francuzkomu uryadu i ye chastinoyu Spivzasnovnikom organizaciyi buv baron P yer Le Rua fr Pierre Le Roy virobnik vina iz vinorobnogo apellasjonu Metoyu diyalnosti INAO ye regulyuvannya vikoristannya pevnih nazv produkciyi rozmezhuvannya vidpovidnih nazv ta prava na yih vikoristannya zgidno z yihnim geografichnim roztashuvannyam Dlya vina ce oznachaye sho INAO regulyuye pravila AOC zgidno z yakimi kozhen vinogradnik chi vinorobne gospodarstvo shob otrimati abo utrimati uzhe isnuyuchu nazvu produktu maye tochno vikonuvati specialno rozrobleni pravila zgidno z yakimi reglamentuyetsya yaki sorti vinogradu u yakih miscyah mayut viroshuvatisya yakij maksimalno dopustimij urozhaj mozhe buti otrimanij yaka tehnologiya vigotovlennya vina maye buti dotrimana shob u rezultati otrimati vino yake matime pravo nositi pevnu nazvu Prostishe kazhuchi shob mati pravo nazivati vino shampanskim nedostatno shob vino prosto bulo vigotovleno u provinciyi Shampan Neobhidno chitko dotrimuvatis viznachenih pravil pri vigotovlenni a same vikoristovuvati lishe chitko viznacheni sorti vinogradu ta chitko viznachenu tehnologiyu vinorobstva U vipadku nedotrimannya bud yakogo iz pravil kincevij produkt ne maye prava nositi nazvu shampanske Zazvichaj taki vina nazivayut igristimi Kozhen apellasjon AOC francuzkij analog vigotovlyaye produkciyu zgidno z pravilami yaki viznachayutsya INAO Ci pravila ne obmezhuyutsya lishe na vino Zgidno z pravilami INAO vigotovlyayut takozh sir m yaso moloko moreprodukti med frukti ta ovochi IstoriyaDerzhavne regulyuvannya silskogospodarskoyi produkciyi pochalosya iz zakonu vid 1 serpnya 1905 roku zgidno z yakim derzhava viznachala oficijni kordoni teritorij na yakih maye vestis virobnictvo deyakih vidiv silskogospodarskoyi produkciyi Prote cej zakon ne pov yazuvav pevnu nazvu produkciyi kontrolovanu za pohodzhennyam iz yiyi yakistyu Drugij zakon prijnyatij 6 travnya 1919 roku dav sudam povnovazhennya diyati u vipadkah koli pravila teritorij i nazv ne dotrimuyutsya V rezultati sud mig pokarati virobnika za vikoristannya u produkti nazvi yaka ne dozvolena dlya ciyeyi teritoriyi Cej zakon takozh ne pov yazuvav pevnu nazvu produkciyi z yiyi yakistyu U podalshomu yak sprobu virishiti problemi u vinorobnij promislovosti ukazom vid 30 lipnya 1935 roku bulo stvoreno Nacionalnij institut kontrolyu za pohodzhennyam Vin mav virishiti usi administrativni pravovi ta tehnologichni aspekti kontrolyu nazv za pohodzhennyam Spochatku INAO bulo stvoreno yak komitet a vzhe potim vin otrimav nazvu institut Pershi zakoni pro sistemu AOC buli prijnyati u 1936 roci i voni viznachali pravila vigotovlennya bilshosti najvidomishih klasichnih vin z Bordo Burgundiyi Shampani ta ostatochnij nabir pravil yakij reglamentuvav tehnologiyu virobnictva vin bulo prijnyato do kincya 1937 roku U 1990 roci ekonomichnij uspih pravil AOC dozvoliv parlamentu zakonom vid 2 lipnya 1990 roku rozshiriti povnovazhennya INAO shob ohopiti usi silskogospodarski produkti Z 1 sichnya 2007 roku Nacionalnij institut kontrolyu za pohodzhennyam fr Institut national des appellations d origine perejmenovanij v Nacionalnij institut pohodzhennya ta yakosti fr Institut national de l origine et de la qualite Teper institut vidpovidaye takozh za sertifikaciyu produktiv organichnogo virobnictva ta produktiv markovanih Nezvazhayuchi na zminu nazvi institut zberigaye abreviaturu INAO Produkti sho reglamentuyutsya INAOVina Div Siri Div M yaso Div Frukti ta ovochi Div Div takozhVinorobstvo u Franciyi Istoriya francuzkogo vina Kontrol za pohodzhennyamDzherelaLe Gout de l origine ouvrage collectif ed Hachette Livre et INAO 2005 165 p ISBN 2 01 237070 5PrimitkiH Karis The Chateauneuf du Pape Wine Book pg 18 254 256 473 First Edition Kavino Publishing 2009 ISBN 908120171 Renomme par l article 73 de la loi 2006 11 du 5 janvier 2006 d orientation agricole sur Legifrance PosilannyaOficijnij sajt Nacionalnogo institutu pohodzhennya ta yakosti