М ясору бка м ясорі зка млино к на м я со ручна машинка або спеціальний пристрій для розмелювання м яса на фарш і інших

М'ясору́бка, м’ясорі́зка, млино́к на м’я́со — ручна машинка або спеціальний пристрій для розмелювання м'яса на фарш і інших страв. Була винайдена в ХІХ ст бароном Карлом Дрезом.

М'ясорубка

Продукція	фарш

М'ясорубка у Вікісховищі

М'ясорубка металева ([[1940-1990-і] роки])]]

Опис

М'ясорубка є розповсюдженим кухонним приладом. Принцип її дії полягає у подрібненні цілих частин продуктів харчування на дрібні шматочки. Наприклад, у такий спосіб з м'яса і цибулі роблять фарш, який іде на приготування численних страв.

М'ясорубки можуть бути як промислового типу (для подрібнення м'яса на харчовому виробництві, у закладах харчування тощо), так і побутовими, тобто призначені для вжитку у домашніх умовах. Останні випускаються більшістю відомих фірм виробників побутової техніки.

За способом подрібнення харчового продукту м'ясорубки бувають механічні (історично виникли раніше, були популярними за СРСР) та найпоширеніші в наш час^[] електричні.

Механічна м'ясорубка

Механічні м'ясорубки використовують для подачі м'яса до ножів обертовий шнек, що приводиться в рух ручною корбою. Зазвичай кріпиться до краю столу за допомогою вбудованої струбцини.

Електром'ясорубка

Електром'ясорубки використовують для подачі м'яса до ножів обертовий шнек, що приводиться в рух натисненням на кнопку. Має багато насадок для протирання, подрібнювання, шинкування їжі. Вмикається в розетку.

Виробники

В Україні побутові механічні м'ясорубки МА-С, ГОСТ 4025-83 виробляє ПАТ «Полтавський автоагрегатний завод»

Інше

Крім основного значення, слово «м'ясорубка» вживається у непрямому — так кажуть про жорстоку війну, битву або місце кривавого бою.

Примітки

Кримський Агатангел Юхимович; Єфремов Сергій Олександрович; Голоскевич Григорій Костянтинович; Ганцов Всеволод Михайлович; Грінченко Марія Миколаївна; IEfremov, Serhi; Єфремов С. (1933). Російсько-український академічний словник (А–П).
. Російсько-українські словники (укр.). 27 жовтня 2009. Архів оригіналу за 21 квітня 2020. Процитовано 3 грудня 2021.
http://paaz.com.ua/prod_tnp.php [ 17 червня 2012 у Wayback Machine.] ПАТ «ПААЗ» Товари народного споживання

Посилання

Великий тлумачний словник України. Визначення. [ 4 березня 2016 у Wayback Machine.]

Див. також

Побутова техніка

[1] Кримський Агатангел Юхимович; Єфремов Сергій Олександрович; Голоскевич Григорій Костянтинович; Ганцов Всеволод Михайлович; Грінченко Марія Миколаївна; IEfremov, Serhi; Єфремов С. (1933). Російсько-український академічний словник (А–П).

[:0-2] . Російсько-українські словники (укр.). 27 жовтня 2009. Архів оригіналу за 21 квітня 2020. Процитовано 3 грудня 2021.

[3] ttp://paaz.com.ua/prod_tnp.php [ 17 червня 2012 у Wayback Machine.] ПАТ «ПААЗ» Товари народного споживання