Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Кава вирощується на Кубі з середини XVIII століття Виробництво кави на сході Куби значно зросло протягом XIX та початку

Виробництво кави на Кубі

Виробництво кави на Кубі

Кава вирощується на Кубі з середини XVIII століття. Виробництво кави на сході Куби значно зросло протягом XIX та початку XIX століть. На піку виробництва, яке припало на середину 1950-х років, Куба експортувала понад 20 000 тонн кавових зерен на рік. Після Кубинської революції та націоналізації кавової промисловості виробництво кави почало поступово скорочуватися, та досягло найнижчого рівня під час Великої рецесії. Колись це був основний кубинський експорт, зараз він становить незначну частину кубинської торгівлі. До XXI століття 92 відсотки кави в країні вирощували в районі гір Сьєрра-Маестра. Уся кубинська кава експортується компанією «Cubaexport», яка сплачує регульовані ціни виробникам і переробникам кави.

image
Кубинська кава
image
Чашка еспресо, приготована з кубинської кави

Історія

Першу рослину кавового дерева на Кубі представив у 1748 році Хосе Антоніо Гелаберт. До 1791 року французькі колоністи, які рятувалися від скасування рабства під час Гаїтянської революції, запровадили на Кубі кращі методи виробництва кави. Виробництво кави на сході Куби протягом XIX та початку XIX століть «привело до створення унікального культурного ландшафту, що свідчить про значний етап у розвитку цієї форми сільського господарства». Таким чином, з 2000 року ЮНЕСКО включило «Археологічний ландшафт перших кавових плантацій на південному сході Куби» до списку Всесвітньої спадщини.

Після початку Першої світової війни в 1914 році, експорт кубинських товарів (включаючи каву) до Європи виявився складним.

До епохи Фіделя Кастро кавова промисловість на Кубі процвітала. На світових ринках кубинська кава продавалася за преміальними цінами. Велика її частина експортувалася до Європи, зокрема Нідерландів і Німеччини.

Після кубинської революції 1959 року виробництво кави на Кубі скоротилося в основному через розпуск великих ферм і стримування виробництва дрібних ферм. У результаті кубинські виробники кави почали змішувати кавові зерна зі смаженим горошком. Що продовжувалося аж до 2005 року, доки чиста кава не повернулася до кубинських раціонів. Зростання цін на робусту призвело до додавання смаженого горошку до кубинської кави у 2011 році.

У 1962 році Сполучені Штати наклали ембарго на всі товари, імпортовані з Куби, що ще більше завдало шкоди кубинській кавовій промисловості.

Значне скорочення виробництва кави на Кубі спричинив і розпад Радянського Союзу, який був експортером кави.

Виробництво

На острові вирощують як зерна арабіки, так і робусти, причому більшість продукції надходить з невеликих сімейних ферм. У 2003 році Куба почала експортувати органічну каву до Європи та Японії.

За даними ФАО, загальна кількість гектарів, де збирають каву на Кубі, скоротилася зі 170 000 у 1961 році до 28 000 у 2013 році.

Розподіл

Наразі Японія та Франція є основними ринками експорту кубинської кави, менші обсяги надходять до Німеччини, Великобританії, Канади та Нової Зеландії.

Внутрішнє розповсюдження наразі обмежене двома унціями кави кожні 15 днів для громадян Куби.

Див. також

Джерела

  1. . University of Florida Interactive Media Lab. Архів оригіналу за 10 November 2015. Процитовано 23 November 2015.
  2. Archaeological Landscape of the First Coffee Plantations in the South-East of Cuba. UNESCO World Heritage Centre. Процитовано 18 February 2013.
  3. Carroll, Rory (6 May 2011). Hard times mean Cuban coffee tastes of peas again. The Guardian. Процитовано 28 November 2015.
  4. Viser, Matt (18 December 2014). Will Americans be able to taste Cuban-grown coffee?. Boston Globe. Процитовано 28 November 2015.
  5. Wallengren, Maja (29 листопада 2014). EXCLUSIVE: From Cuba With Love — How is Cuba's Coffee Industry Being Rebuild?. Spilling the beans. Процитовано 28 November 2015.
  6. Matyas, Jo (27 October 2007). The Dark Secret of Cuban Coffee. The Toronto Star. Процитовано 13 February 2013.
  7. . . 23 May 2003. Архів оригіналу за 6 June 2012. Процитовано 13 February 2013.
  8. FAOSTAT. Food And Agriculture Organization Of The United Nations Statistics Division. Note: Found by selecting the necessary filters. Процитовано 27 February 2015.
  9. (PDF). Office of Global Analysis, FAS, USDA. March 2008. Архів оригіналу (PDF) за 5 November 2013. Процитовано 18 February 2013.
  10. . students.com.miami.edu. University of Miami School of Communication. Архів оригіналу за 24 October 2015. Процитовано 28 November 2015.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Kava viroshuyetsya na Kubi z seredini XVIII stolittya Virobnictvo kavi na shodi Kubi znachno zroslo protyagom XIX ta pochatku XIX stolit Na piku virobnictva yake pripalo na seredinu 1950 h rokiv Kuba eksportuvala ponad 20 000 tonn kavovih zeren na rik Pislya Kubinskoyi revolyuciyi ta nacionalizaciyi kavovoyi promislovosti virobnictvo kavi pochalo postupovo skorochuvatisya ta dosyaglo najnizhchogo rivnya pid chas Velikoyi recesiyi Kolis ce buv osnovnij kubinskij eksport zaraz vin stanovit neznachnu chastinu kubinskoyi torgivli Do XXI stolittya 92 vidsotki kavi v krayini viroshuvali v rajoni gir Syerra Maestra Usya kubinska kava eksportuyetsya kompaniyeyu Cubaexport yaka splachuye regulovani cini virobnikam i pererobnikam kavi Kubinska kava Chashka espreso prigotovana z kubinskoyi kaviIstoriyaPershu roslinu kavovogo dereva na Kubi predstaviv u 1748 roci Hose Antonio Gelabert Do 1791 roku francuzki kolonisti yaki ryatuvalisya vid skasuvannya rabstva pid chas Gayityanskoyi revolyuciyi zaprovadili na Kubi krashi metodi virobnictva kavi Virobnictvo kavi na shodi Kubi protyagom XIX ta pochatku XIX stolit privelo do stvorennya unikalnogo kulturnogo landshaftu sho svidchit pro znachnij etap u rozvitku ciyeyi formi silskogo gospodarstva Takim chinom z 2000 roku YuNESKO vklyuchilo Arheologichnij landshaft pershih kavovih plantacij na pivdennomu shodi Kubi do spisku Vsesvitnoyi spadshini Pislya pochatku Pershoyi svitovoyi vijni v 1914 roci eksport kubinskih tovariv vklyuchayuchi kavu do Yevropi viyavivsya skladnim Do epohi Fidelya Kastro kavova promislovist na Kubi procvitala Na svitovih rinkah kubinska kava prodavalasya za premialnimi cinami Velika yiyi chastina eksportuvalasya do Yevropi zokrema Niderlandiv i Nimechchini Pislya kubinskoyi revolyuciyi 1959 roku virobnictvo kavi na Kubi skorotilosya v osnovnomu cherez rozpusk velikih ferm i strimuvannya virobnictva dribnih ferm U rezultati kubinski virobniki kavi pochali zmishuvati kavovi zerna zi smazhenim goroshkom Sho prodovzhuvalosya azh do 2005 roku doki chista kava ne povernulasya do kubinskih racioniv Zrostannya cin na robustu prizvelo do dodavannya smazhenogo goroshku do kubinskoyi kavi u 2011 roci U 1962 roci Spolucheni Shtati naklali embargo na vsi tovari importovani z Kubi sho she bilshe zavdalo shkodi kubinskij kavovij promislovosti Znachne skorochennya virobnictva kavi na Kubi sprichiniv i rozpad Radyanskogo Soyuzu yakij buv eksporterom kavi VirobnictvoNa ostrovi viroshuyut yak zerna arabiki tak i robusti prichomu bilshist produkciyi nadhodit z nevelikih simejnih ferm U 2003 roci Kuba pochala eksportuvati organichnu kavu do Yevropi ta Yaponiyi Za danimi FAO zagalna kilkist gektariv de zbirayut kavu na Kubi skorotilasya zi 170 000 u 1961 roci do 28 000 u 2013 roci RozpodilNarazi Yaponiya ta Franciya ye osnovnimi rinkami eksportu kubinskoyi kavi menshi obsyagi nadhodyat do Nimechchini Velikobritaniyi Kanadi ta Novoyi Zelandiyi Vnutrishnye rozpovsyudzhennya narazi obmezhene dvoma unciyami kavi kozhni 15 dniv dlya gromadyan Kubi Div takozhSpisok krayin za virobnictvom kaviDzherela University of Florida Interactive Media Lab Arhiv originalu za 10 November 2015 Procitovano 23 November 2015 Archaeological Landscape of the First Coffee Plantations in the South East of Cuba UNESCO World Heritage Centre Procitovano 18 February 2013 Carroll Rory 6 May 2011 Hard times mean Cuban coffee tastes of peas again The Guardian Procitovano 28 November 2015 Viser Matt 18 December 2014 Will Americans be able to taste Cuban grown coffee Boston Globe Procitovano 28 November 2015 Wallengren Maja 29 listopada 2014 EXCLUSIVE From Cuba With Love How is Cuba s Coffee Industry Being Rebuild Spilling the beans Procitovano 28 November 2015 Matyas Jo 27 October 2007 The Dark Secret of Cuban Coffee The Toronto Star Procitovano 13 February 2013 23 May 2003 Arhiv originalu za 6 June 2012 Procitovano 13 February 2013 FAOSTAT Food And Agriculture Organization Of The United Nations Statistics Division Note Found by selecting the necessary filters Procitovano 27 February 2015 PDF Office of Global Analysis FAS USDA March 2008 Arhiv originalu PDF za 5 November 2013 Procitovano 18 February 2013 students com miami edu University of Miami School of Communication Arhiv originalu za 24 October 2015 Procitovano 28 November 2015

Дата публікації:
Топ